Weine Südsteiermark DAC Jaunegg - Muri Spiesz - 2019

Die Cuvée Muri Spiesz 2019 vom Weingut Jaunegg stammt aus der Südsteiermark, einer der renommiertesten Weinregionen Österreichs, die besonders für elegante, frische Weißweine bekannt ist. Auch wenn die genaue Rebsortenzusammensetzung dieser Cuvée nicht eindeutig dokumentiert ist, kann man aufgrund des regionalen Stils davon ausgehen, dass sie vor allem aus typischen steirischen weißen Sorten wie Sauvignon Blanc, Welschriesling oder Morillon (Chardonnay) komponiert sein könnte. Charakteristisch für Weißweine dieser Gegend sind Frische, feine Fruchtaromen von grünem Apfel, weißen Blüten, Zitruszesten und oft eine lebendige Säure. Die Vinifikation in der Südsteiermark erfolgt meist reduziert und temperaturkontrolliert, um die Frische und Aromatik der Trauben optimal zu bewahren.

Die Südsteiermark, auch als die „Steirische Toskana“ bezeichnet, zeichnet sich durch ihr mildes, pannonisch beeinflusstes Klima aus. Warme Tage und kühle Nächte während der Reifezeit sorgen für präzise Fruchtaromen und eine ausgewogene Säurestruktur. Die hügeligen Weinberge liegen auf Kalk-, Schiefer- und Sandböden, was den Weinen eine besondere Mineralität und Eleganz verleiht. Der Weinbau hat hier eine lange Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht.

Für die kulinarische Begleitung eignen sich besonders leichte bis mittelkräftige Speisen, die die Frische und Aromatik des Weines unterstreichen. Frische Salate mit Ziegenkäse, gebratener Fisch oder steirische Spezialitäten wie Backhendl, steirischer Käferbohnensalat oder ein feines Forellengericht bieten sich an. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Würze könnte diese Cuvée hervorragend passen.

Die optimale Trinktemperatur für diesen Wein liegt bei 8-10°C. So entfaltet sich seine aromatische Vielschichtigkeit am besten, und seine Frische bleibt schön präsent. Der Wein eignet sich hervorragend als Aperitif oder Begleiter zu sommerlichen Abenden.