Weine Nicht spezifiziert Franz Anton Mayer - Grauer Stein 24 - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Franz Anton Mayer Cuvée Grauer Stein 24 Jahrgang 2024 ist ein Weißwein aus Wien, Österreich. Diese Cuvée vereint lokale weiße Rebsorten, wie sie für die Region typisch sind, vermutlich mit Komponenten von Grüner Veltliner, Riesling oder Weißburgunder, auch wenn die genaue Assemblage nicht im Detail angegeben ist. Besonders für den Jahrgang 2024 können Sie Frische und ausgeprägte Primäraromen erwarten, verbunden mit einer lebendigen Säurestruktur. Die Vinifikation erfolgt in modernen Kellern, wodurch ein fruchtbetonter, klarer und trockener Stil entsteht, der die Herkunft unterstreicht und den Charakter der verwendeten Sorten hervorhebt.

Wien selbst als Weinregion hat eine lange und stolze Tradition im Weinbau, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Das Klima ist kontinental geprägt mit warmen Sommern und kühlen Nächten, die wichtige Temperaturunterschiede schaffen, welche Frische und Komplexität in den Trauben fördern. Die Böden Wiens sind ausgesprochen vielfältig, geprägt von Löss, Muschelkalk und sandigen Abschnitten, was den Weinen zusätzliche Mineralität und Finesse verleiht. Die städtischen Weingärten Wiens, einzigartig in ihrer urbanen Lage, produzieren Weine, die weltweit für Eleganz, Frucht und Trinkfreude geschätzt werden.

Dieser frische, trockene Weißwein eignet sich besonders gut als Begleiter zu leichten Vorspeisen, Sommersalaten oder traditionellen Wiener Gerichten wie dem Backhendl mit Kartoffelsalat. Auch Fischgerichte, etwa ein gebratener Zander oder ein feiner Spargelsalat, harmonieren wunderbar mit der spritzigen Art des Weines. Die ausgewogene Struktur und angenehme Säure passen hervorragend zu asiatisch inspirierten Speisen, beispielsweise Sushi oder vietnamesischen Salaten, die von der Frische des Cuvée Grauer Stein profitieren.

Für die optimale Genussentfaltung empfehle ich, den Wein gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen die Fruchtaromen, die lebendige Säure und die feine Mineralität besonders schön zur Geltung. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Genuss, um die pure Frische des jungen Jahrgangs zu bewahren.