Weine Nicht spezifiziert Weingut Christ - Grauburgunder - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Grauburgunder 2024 vom Weingut Christ aus Wien präsentiert sich als moderner und ausdrucksstarker Weißwein. Rein aus der Rebsorte Grauburgunder (international auch Pinot Gris genannt) vinifiziert, stammt er aus den sonnenverwöhnten Weinbergen rund um die österreichische Hauptstadt. Der Jahrgang 2024 spiegelt die Handschrift des Guts wider: selektive Handlese, schonende Pressung und kühle Vergärung im Edelstahltank, um die Frische und Fruchtaromatik des Grauburgunders zu bewahren. In der Nase zeigen sich feine Aromen von Birne, gelbem Apfel und einer zarten nussigen Note, gepaart mit einer angenehmen, leichten Würze. Am Gaumen wirkt der Wein elegant, mit gut eingebundener Säure und einer harmonischen, leicht cremigen Textur.

Wien besitzt eine lange Tradition im Weinbau. Die Weinberge profitieren von einem gemäßigten pannonischen Klima mit warmen, trockenen Sommern und kühleren Nächten, was zur Ausbildung einer ausgeprägten Aromatik beiträgt. Die Böden variieren von Löss über Sand bis zu kalkhaltigen Schichten und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Finesse und Frische. Das Weinbaugebiet Wien ist weltweit das einzige mit „Stadtrebflächen“ in der Millionenstadt und ist bekannt für seine stilvollen, terroirbetonten Weine sowie die urbane, heurigengeprägte Weinkultur.

Kulinarisch passt dieser trockene Grauburgunder wunderbar zu klassischen Wiener Speisen wie Backhuhn oder Tafelspitz mit Apfelkren. Auch mit gebratenem Zander auf Rahmlauch oder frischem Spargel harmoniert er perfekt. Für internationale Kombinationen eignen sich gebratene Geflügelgerichte, leichte Pastagerichte mit Gemüse oder Meeresfrüchte.

Empfohlen wird, diesen Wein jung zu genießen und gut gekühlt zu servieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C. So kommt die frische Aromatik optimal zur Geltung und der Wein zeigt seine elegante Ausgewogenheit am besten. Ein paar Minuten im Glas lassen ihn zudem an Vielschichtigkeit gewinnen.