Weine Nicht spezifiziert Zahel - 2021

Der 2021er Rotwein vom Weingut Zahel aus Wien repräsentiert den spannenden Stil der Wiener Rotweinkultur. Die genaue Rebsortenzusammensetzung ist zwar nicht spezifiziert, doch das Weingut Zahel ist bekannt für seine innovativen Cuvées und verwendet gerne regionale wie auch internationale Sorten. Die Naturwein-Zertifizierung deutet darauf hin, dass im Keller möglichst auf Eingriffe verzichtet wurde und der Wein handwerklich, oft spontan vergoren und mit minimaler Schwefelzugabe ausgebaut wurde. Der Jahrgang 2021 gilt in Österreich als vielversprechend, mit reifen, balancierten Trauben, was dem Wein eine schöne Frische und feine Struktur verleihen dürfte.

Wien ist eine der wenigen Hauptstädte weltweit mit eigenem Weinbaugebiet. Das milde kontinentale Klima wird durch den Einfluss der Donau sowie kühle Nächte geprägt, die den Weinen feine Frucht und Frische verleihen. Die Böden sind vielfältig, von Sand über Kalk bis hin zu Löss, was komplexe, charakterstarke Weine ermöglicht. Die lange Tradition des Wiener Weinbaus, mit Heurigen und urbaner Weinlandschaft, trägt viel zum eigenständigen Charakter der Weine bei.

Ein Wiener Rotwein wie dieser von Zahel eignet sich hervorragend zu deftigen, regionalen Speisen wie Tafelspitz, Rinderbraten oder Wildragout. Auch klassische Heurigenküche mit kalten Platten, reifem Käse oder gebratenem Schweinsbraten passt wunderbar zu diesem Stil. Wer es internationaler mag, findet auch bei Gerichten mit mediterranen Kräutern oder Pilzrisotto spannende Begleiter.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 15-17°C. Geben Sie dem Wein etwas Luft, damit sich die natürlichen Aromen und die individuelle Stilistik dieses Wiener Naturweins voll entfalten können. Ein Glas in geselliger Runde bringt dabei ein Stück Wiener Lebensfreude ins Glas.