Weine Wachau DAC Domäne Wachau - Loibenberg Riesling Smaragd - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Domäne Wachau Cuvée Loibenberg Riesling Smaragd 2021 ist ein Paradebeispiel für große österreichische Weißweine. Hergestellt aus 100 % Riesling, stammt er aus der berühmten Riede Loibenberg, einer der prestigeträchtigsten Lagen der Wachau. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch Frische, Eleganz und Struktur aus – ein Jahr, das durch moderate Temperaturen, ausreichende Niederschläge und lange Reifephasen geprägt wurde. Die Trauben für diesen Smaragd, der höchsten Qualitätsstufe der Wachau, wurden spät gelesen und sorgfältig selektioniert. Die Weinbereitung erfolgte traditionell im Edelstahltank, um die pure Frucht, die Lebendigkeit und die typische Mineralität des Loibenbergs bestmöglich herauszustellen. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer klaren, goldgelben Farbe. In der Nase dominieren reife Steinobstaromen wie Aprikose und Pfirsich, begleitet von Zitrus, floralen Nuancen und einer markanten mineralischen Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, dicht und elegant mit einer anhaltenden Säure und einem langen, komplexen Finish.

Die Wachau zählt zu den renommiertesten Weißweinregionen Europas. Sie liegt im Nordosten Österreichs entlang der Donau und ist bekannt für ihre steilen Terrassenlagen und das Zusammenspiel von kühlem pannonischem Klima und wärmespeichernden Urgesteinsböden. Diese einzigartigen Bedingungen verleihen dem Riesling aus Loibenberg eine besondere Spannung, Tiefe und Mineralität. Die Weinregion Wachau blickt auf eine lange Geschichte bis in die Römerzeit zurück und ist heute synomym für Spitzenweine aus Grüner Veltliner und Riesling. Das Streben nach höchster Qualität spiegelt sich in der Klassifizierung Smaragd wider, die Weine von großer Ausdruckskraft garantiert.

Kulinarisch harmoniert dieser Smaragd-Riesling wunderbar mit kräftigen Gerichten. Typisch österreichische Spezialitäten wie Backhendl, Tafelspitz mit Apfelkren oder Wiener Schnitzel profitieren von seiner frischen Säure und mineralischen Eleganz. Auch internationale Küche wie gebratener Zander, Garnelen mit Zitronenbutter oder asiatisch inspirierte Gerichte mit Ingwer und Zitrus sind exzellente Partner. Gereifte halbharte Käsesorten runden den Genuss ab.

Ich empfehle, diesen Wachauer Riesling Smaragd leicht gekühlt bei 10–12°C zu servieren, damit sich sein komplexes Aromenspiel optimal entfalten kann. Der Wein profitiert von etwas Belüftung, junge Flaschen dürfen gerne in eine große Weißweinkaraffe gegeben werden. Bereits jetzt ein großer Genuss, besitzt er dennoch beachtliches Reifepotenzial für die nächsten 10 Jahre.