Weine Rosalia DAC Weingut Piribauer - Rosenberg Privat Edition Paul - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Wein Cuvée Rosenberg Privat Edition Paul 2016 vom Weingut Piribauer ist ein spannender Vertreter weißer Cuvées aus der Appellation Rosalia DAC im österreichischen Burgenland. In diesem Jahrgang vermählt das Weingut sorgfältig ausgewählte weiße Rebsorten, die dem Wein eine angenehme Komplexität und Ausdrucksstärke verleihen. Der Ausbau erfolgte vermutlich in Edelstahltanks, um die aromatische Frische und die feine Fruchtsüße dieser demi-sec Komposition zu erhalten. In der Nase zeigt sich ein duftendes Bouquet, das an reife gelbe Früchte, vielleicht Birne und Pfirsich, erinnert, abgerundet durch feine florale Noten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer harmonischen Balance aus angenehmer Restsüße, moderater Säure und einer weichen, runden Textur.

Die Region Burgenland, genauer die Appellation Rosalia DAC, ist eine noch junge, aber sehr dynamische Herkunftsbezeichnung im österreichischen Weinland. Das pannonische Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten sorgt für ausgezeichnete Bedingungen, insbesondere für aromareiche Weißweine und ausgewogene Cuvées. Die Böden bestehen vor allem aus Lehm und Löss, die den Weinen eine saftige Dichte und Mineralität verleihen. Die vinophile Tradition reicht bis in die Römerzeit zurück, heute verbindet man im Burgenland Klassik mit Innovation auf hohem Niveau.

Als Begleiter zu Speisen eignet sich dieser halbtrockene Weißwein hervorragend zu leicht pikanten asiatischen Gerichten, Geflügel mit cremigen Saucen oder österreichischen Klassikern wie Backhendl mit Kartoffelsalat. Auch milde bis medium gereifte Käse und Gemüseaufläufe harmonieren ausgezeichnet. Wer regional bleiben möchte, genießt ihn zu Burgenländer Krautstrudel oder einer Forelle Müllerin Art.

Empfohlen wird eine Trinktemperatur von 8-10°C, damit die Fruchtaromen und die feine Restsüße optimal zur Geltung kommen. Vor dem Genuss sollte der Wein einige Minuten im Glas atmen können. So offenbaren sich alle Facetten dieses charmant ausbalancierten Burgenländers.