Weine Nicht spezifiziert Juris - Sélection - 2008

Viniou-Bewertungen

Der Juris Cuvée Sélection 2008 aus dem Burgenland präsentiert sich als raffinierter, trockener Rotwein, der aus einer sorgfältigen Assemblage verschiedener Rebsorten gekeltert wurde. Obwohl die genaue Cuvée nicht spezifiziert ist, sind für das Burgenland typische Rebsorten wie Blaufränkisch, Zweigelt und St. Laurent wahrscheinlich vertreten. Der Jahrgang 2008 spiegelt ein ausbalanciertes Klima mit warmen Sommermonaten wider, das eine gute Reifung der Trauben begünstigt hat. In der Vinifikation setzt das Weingut Juris sowohl auf traditionelle als auch auf innovative Methoden, darunter eine lange Maischegärung und den Ausbau im Holzfass, was dem Wein Struktur, Tiefe und feine Würznoten verleiht.

Das Burgenland zählt zu den bedeutendsten Rotweinregionen Österreichs und profitiert vom pannonischen Klima mit vielen Sonnenstunden und deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Böden reichen von leichten Sand- und Schotterböden bis zu nährstoffreichen Löss- und Lehmflächen, denen die Reben ihre Kraft verdanken. Historisch geprägt durch k.u.k. Weinkultur, ist das Burgenland insbesondere seit den 1980er Jahren für die gezielte Qualitätssteigerung und die internationale Anerkennung seiner Rotweine bekannt.

Die kräftige Struktur und die elegante Balance des Juris Cuvée Sélection 2008 machen ihn zum perfekten Begleiter für herzhaft-österreichische Spezialitäten wie Tafelspitz mit Wurzelgemüse, Lammbraten mit Kräuterkruste oder Wildragout mit Preiselbeeren. Auch zu mediterranen Gerichten wie geschmortem Rinderfilet oder einer reichhaltigen Pilztagliatelle passt er hervorragend. Für vegetarische Genießer empfiehlt sich eine Kombination mit würzigen Linseneintöpfen oder kräftigen Pilzgerichten.

Der Wein sollte vor dem Genuss etwa eine Stunde in einer Karaffe atmen, um sein volles Bouquet zu entfalten. Servieren Sie ihn bei 16-18°C, um seine feinen Frucht- und Gewürzaromen optimal zur Geltung zu bringen. So erlebt man die elegante Finesse und die eindrucksvolle Tiefe dieses Burgenländer Rotweins in ihrer schönsten Form.