Weine Nicht spezifiziert Gsellmann & Gsellmann - 2000

Viniou-Bewertungen

Der 2000er Jahrgang des Gsellmann & Gsellmann Rotweins aus dem Burgenland ist ein klassisches Beispiel österreichischer Weinbaukunst, das sowohl durch seine Rebsortenkomposition als auch durch die kunstfertige Vinifikation besticht. In diesem Wein dominieren häufig Blaufränkisch, Zweigelt oder St. Laurent, die für die Region typisch sind, wobei die genaue Assemblage bei diesem Gut nicht näher spezifiziert ist. Das Alter des Jahrgangs 2000 verspricht eine bemerkenswerte Entwicklung mit reifen Tanninen, harmonisch eingebundener Säure und einer Palette an tertiären Aromen, die von gedörrten dunklen Früchten, Tabak, Leder und erdigen Noten geprägt sein dürfte. Die Vinifikation folgt in Burgenland traditionell einer sorgfältigen, oft naturnahen Weinbereitung mit langer Maischestandzeit und Fassausbau, wodurch Struktur und Langlebigkeit entstehen.

Das Burgenland liegt im Osten Österreichs an der Grenze zu Ungarn und bietet ein einzigartiges Mikroklima. Die sanften Hügel, das pannonische Klima mit heißen Sommern, kalten Wintern und viel Sonnenstunden sowie die lehmigen, teils kalkhaltigen Böden schaffen hervorragende Voraussetzungen für komplexe und kraftvolle Rotweine. Die Region hat eine lange Geschichte im Weinbau, die von kaiserlicher wie auch bäuerlicher Tradition geprägt ist. Diese Traditionen, kombiniert mit moderner Kellertechnik, machen Burgenland heute zu einer der wichtigsten Rotweinregionen Österreichs.

Im Hinblick auf Speisen harmoniert dieser gereifte, trockene Rotwein hervorragend mit klassischen Schmorgerichten wie Rindsgulasch oder Wildragout. Auch gebratene Entenbrust, Lammkoteletts oder kräftige Pilzgerichte – etwa mit Eierschwammerl – betonen die geschmackliche Tiefe des Weins. Als regionale Spezialität empfehlen sich Esterházy-Rostbraten oder eine burgenländische Bohnenflecksuppe. Auch kräftige Hartkäse wie Bergkäse oder gereifter Comté finden in diesem Wein einen exzellenten Begleiter.

Für den optimalen Genuss sollte dieser gereifte Rotwein auf etwa 16-18°C serviert werden. Empfehlenswert ist das vorsichtige Dekantieren etwa eine Stunde vor dem Genuss, um den Wein zu belüften und seine feinen Aromen vollständig zu entfalten. So genießen Sie ein Stück burgenländische Weinkultur in ihrer schönsten Form.