Weine Nicht spezifiziert Weingut Heinrich - Pannobile Rotwein-Cuvée - 2019

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Pannobile Rotwein-Cuvée 2019 vom Weingut Heinrich ist ein bemerkenswerter Vertreter der modernen österreichischen Rotweinkunst. Diese Cuvée vereint unterschiedliche traditionelle Rebsorten des Burgenlandes wie Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent, wobei jede Sorte ihren eigenen Charakter einbringt. 2019 war im Burgenland ein sehr ausgewogenes Jahr mit idealer Witterung und gesunden Trauben, was diesem Wein eine schöne Balance zwischen Fülle, Frische und Tiefe verleiht. Das Weingut Heinrich steht für ökologischen und biodynamischen Weinbau, wobei die Trauben nach der selektiven Handlese schonend verarbeitet werden. Die Vinifikation erfolgt mit viel Feingefühl, oft im großen Holzfass und teilweise im kleineren Barrique, was der Cuvée zusätzliche Würze sowie elegante, reife Tannine verleiht.

Das Burgenland, gelegen östlich des Neusiedlersees, ist eine der angesehensten Rotweinregionen Österreichs. Ein pannonisches Klima mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine harmonische Reifung der Trauben. Die Bodentypen variieren von mineralstoffreichen Kalk-, Lehm- bis hin zu Schieferböden, was den Weinen eine markante Struktur und Eigenständigkeit gibt. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, in der Innovation und Respekt vor der Natur eng miteinander verbunden sind.

In kulinarischer Hinsicht harmoniert die Pannobile Rotwein-Cuvée hervorragend mit kräftigen Gerichten wie Wildragout, geschmortem Lamm oder Rindfleisch mit Pilzen. Auch regionale Spezialitäten wie pannonischer Hirschbraten oder eine würzige Gans aus dem Ofen sind perfekte Begleiter. Feine Röstaromen, dunkle Beerenfrucht und eine würzige Note machen diesen Wein auch zum idealen Partner für gereiften Hartkäse.

Für den optimalen Trinkgenuss empfehle ich, den Wein auf 16-18°C zu temperieren, idealerweise in einem etwas größeren Glas, damit sich die aromatische Komplexität voll entfalten kann. Lassen Sie die Cuvée vor dem Genuss ruhig etwas atmen – so wird Ihr Weinerlebnis aus dem Burgenland besonders eindrucksvoll.