Weine Nicht spezifiziert Flat Lake by Leo Hillinger - Limitation - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Flat Lake by Leo Hillinger 2023 ist eine faszinierende Rotweincuvée aus dem Burgenland in Österreich, die dem Stil des Hauses Leo Hillinger folgt: modern, zugänglich und zugleich mit bemerkenswerter Struktur. Die genaue Zusammensetzung der Cuvée ist „limitiert“ und nicht im Detail veröffentlicht, doch typisch für die Region sind Assemblagen aus Blaufränkisch, Zweigelt oder St. Laurent, die für ihre Fruchtigkeit, feine Würze und elegante Tannine geschätzt werden. Der Jahrgang 2023 war von ausgewogenen Wetterbedingungen geprägt, wobei die Trauben in optimalem Reifezustand gelesen werden konnten. Die Vinifizierung setzt auf einen behutsamen Ausbau im Edelstahltank oder teils im großen Holzfass, um Frische und Struktur zu bewahren und die sortentypischen Aromen zu betonen.

Das Burgenland ist eine der traditionsreichsten Weinregionen Österreichs, gelegen am Ostrand der Alpen und geprägt vom pannonischen Klima, das heiße, trockene Sommer sowie kalte Winter mit sich bringt. Die See-nähe, insbesondere zum Neusiedlersee, sorgt für ausgleichende Temperaturunterschiede – ideale Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Rotweine. Die Böden sind vielfältig, von lehmigen bis zu schottrigen und sandigen Untergründen, die den Weinen Komplexität und Ausdruck verleihen. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und ist bis heute ein Garant für kraftvolle, doch ausgewogene Weine von internationalem Format.

Mit seinem zugänglichen Stil passt der Flat Lake hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders empfehlenswert sind regionale Klassiker wie Wiener Tafelspitz oder deftige Wildgerichte. Auch gegrilltes Lamm, würzige Schmorgerichte oder gehaltvolle vegetarische Gerichte mit Pilzen harmonieren sehr gut. Für den unkomplizierten Genuss lässt sich der Wein ebenso mit herzhaften Käsesorten oder mit einer klassischen Jause, bestehend aus Landbrot, Schinken und Hartkäse, verbinden.

Für das beste Geschmackserlebnis empfehle ich, den Wein auf etwa 16-18°C zu servieren. So kommen die fruchtigen und würzigen Noten ideal zur Geltung. Bei jungen Cuvées lohnt es sich, den Wein etwa eine halbe Stunde vorher zu karaffieren, um die Aromen voll zu entfalten und die Tannine leicht zu runden.