Weine Nicht spezifiziert Leo Hillinger - ONE' Nr. 1 - 2025

Viniou-Bewertungen

Der „Cuvée ONE' Nr. 1“ vom renommierten Weingut Leo Hillinger aus dem Burgenland, Jahrgang 2025, ist ein ausdrucksstarker, trockener Rotwein, dessen genaue Rebsortenzusammensetzung zwar nicht angegeben ist, für Hillinger-Typische Blends aber üblicherweise auf österreichische Klassiker wie Zweigelt, Blaufränkisch oder St. Laurent sowie internationale Sorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon setzt. Dank moderner Vinifikation erhält dieser Wein ein elegantes, vielschichtiges Aromaprofil, in dem reife rote Beeren, saftige Kirschen, ein Hauch von Schwarzer Johannisbeere sowie feine würzige und leicht geröstete Noten harmonieren. Die Frische und die feingliedrige Tanninstruktur sorgen für ein anhaltendes, weiches Finale.

Das Burgenland, im äußersten Osten Österreichs gelegen, ist eine der wichtigsten Rotweinregionen des Landes. Ein pannonisch beeinflusstes Klima mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern, viele Sonnenstunden und die ausgleichende Wirkung des Neusiedlersees schaffen ideale Bedingungen für den Anbau kräftiger, aber harmonischer Rotweine. Die Böden reichen von sandigem Lehm bis hin zu Schotter und kalkhaltigen Lagen, was den Weinen Struktur und Tiefe verleiht. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist international für ihre hochwertigen Cuvées bekannt.

Als Essensbegleiter überzeugt der Cuvée ONE' Nr. 1 zu klassischen burgenländischen Gerichten wie gebratener Entenbrust, geschmortem Rindfleisch mit Wurzelgemüse oder Wildragout mit Preiselbeeren. Auch mediterrane Speisen wie Lammkoteletts, Pasta mit kräftigen Saucen oder ein gereifter Hartkäse harmonieren hervorragend mit dem kraftvollen, aber ausgewogenen Charakter dieses Rotweins.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte der Wein 1-2 Stunden vor dem Genuss belüftet werden und bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. So kommen die fruchtigen und würzigen Nuancen bestens zur Geltung.