Weine Nicht spezifiziert Salzl Seewinkelhof - Classic Rot - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Salzl Seewinkelhof Cuvée Classic Rot 2022 ist eine ausdrucksstarke Rotwein-Cuvée aus dem Burgenland in Österreich. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch eine sonnige Vegetationsperiode und moderate Niederschläge aus, was den Trauben eine reife Aromatik und feinen Tanninen verlieh. Der Cuvée Classic Rot vereint typischerweise regionale Rebsorten wie Zweigelt, Blaufränkisch und eventuell Merlot oder Cabernet Sauvignon. Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot, begleitet von einer fruchtigen Nase mit Noten von reifen Kirschen, dunklen Beeren und einem Anklang von feinem Holz. Die Vinifikation bei Salzl Seewinkelhof setzt auf kontrollierte Gärung und teilweise Ausbau im Edelstahltank sowie Holzfass, um sowohl Frische als auch Struktur zu bewahren.

Das Burgenland, gelegen im Osten Österreichs entlang des Neusiedler Sees, genießt ein pannonisches Klima, das von heißen Sommern und kalten Wintern geprägt ist. Die Böden sind geprägt von sandigen, kalkhaltigen und schottrigen Unterlagen, was den Weinen eine wunderbare Mineralität verleiht. Historisch bekannt als Rotwein-Hochburg des Landes, produziert die Region elegante, kraftvolle Rotweine und profitiert von der Vielzahl der Sonnenstunden sowie der ausgleichenden Wirkung des Neusiedler Sees auf das Mikroklima. Die lange Weinbautradition reicht bis zu den Römern zurück und die Winzer der Region sind für ihre innovative Interpretation klassischer Rebsorten bekannt.

Zu diesem charaktervollen und harmonischen Rotwein passen kräftige Fleischgerichte besonders gut. Klassisch eignet er sich zu österreichischem Rindsgulasch, geschmorter Lammkeule oder Wild, etwa Rehragout. Auch herzhafte Gerichte wie gebratene Entenbrust, Grillspieße vom Rind oder würzige Pasta mit Pilzen werden durch die fruchtige Substance und die mittleren Tannine des Weines wunderbar unterstrichen. Käseliebhaber können den Salzl Cuvée zu kräftigem Hartkäse wie Bergkäse oder gereiftem Gouda genießen.

Für den optimalen Trinkgenuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. So entfalten sich sowohl Frucht als auch die harmonische Struktur am besten. Ein kurzes Dekantieren lässt die Aromen noch komplexer wirken. Ideal als Essensbegleiter oder als Genuss in geselliger Runde.