Weine Kamptal DAC Weixelbaum - Ode an die Freude - 2023

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Die Cuvée "Ode an die Freude" 2023 vom Weingut Weixelbaum stammt aus der renommierten Appellation Kamptal DAC in Niederösterreich. Mit ihrer klaren, hellen Farbe präsentiert sich dieser trockene Weißwein als erfrischende und vielschichtige Komposition typischer regionaler Rebsorten – besonders Grüner Veltliner und Riesling sind im Kamptal beliebt und prägen auch vielfach die Cuvées der Region. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch feine Fruchtaromen und jugendliche Frische aus, im Duft dominieren Nuancen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten sowie eine feinwürzige, mineralische Note. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Edelstahltank, um Frische und Aromatik bestmöglich zu erhalten.

Das Kamptal, unweit von Wien, ist eine der bekanntesten Weißweinregionen Österreichs. Entlang des Flusses Kamp finden sich sonnige Terrassenlagen und vielfältige Böden, von Urgestein bis zu Löss und Lehm, die besonders mineralische und strukturierte Weine hervorbringen. Das Klima ist geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, begünstigt durch den Einfluss von Donau und Waldviertel – ideale Bedingungen für aromatische, elegante Weißweine. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und steht heute für höchste Qualitätsstandards innerhalb der österreichischen DAC-Klassifikation.

Die frische, lebendige Stilistik dieser Cuvée harmoniert hervorragend zu Gerichten mit leichter, moderner Küche. Besonders zu Fisch und Meeresfrüchten, wie gegrilltem Zander oder Garnelen, kommt seine Spritzigkeit wunderbar zur Geltung. Auch die klassische österreichische Küche, etwa ein Wiener Backhendl oder frische Spargelgerichte, wird durch die animierende Säure und Frische des Weines perfekt ergänzt. Als Vorspeise sind Ziegenkäse oder leichte Salate empfehlenswert.

Am besten genießen Sie diesen Wein jung und gut gekühlt, bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. So kommen seine Frucht und Frische optimal zur Geltung. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstützt dabei die Entfaltung seiner Aromen.