Weine Kremstal DAC Weingut Malat - 1492 réserve - 2021

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée 1492 Réserve 2021 vom Weingut Malat aus dem Kremstal DAC in Niederösterreich ist ein wunderbares Beispiel für die hohe Kunst österreichischer Weißweinbereitung. Diese halbtrockene weiße Cuvée bringt die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs voll zur Geltung: Das Kremstal ist geprägt von tiefgründigen Löss- und Urgesteinsböden, die dem Wein eine elegante Mineralität und Frische verleihen. Die Rebsorten-Zusammensetzung der Cuvée 1492 wird vom Kellermeister traditionell streng gehütet, enthält jedoch meist regionale Leitsorten wie Grüner Veltliner und Riesling, möglicherweise ergänzt durch Burgundersorten. Nach einer selektiven Lese werden die Trauben schonend vinifiziert und die Reserve-Qualität garantiert durch längeres Hefelager eine zusätzliche Tiefe sowie ein harmonisches Geschmacksbild.

Die Weinbauregion Niederösterreich gehört zu den traditionsreichsten in ganz Österreich und ist bekannt für ihr gemäßigtes pannonisches Klima. Warme Tage und kühle Nächte in der Reifephase fördern die Aromenausbildung der Trauben. Das Kremstal grenzt direkt an die Wachau und profitiert von kalkreichen Luftströmen von der Donau, was für eine ausgeprägte Sortentypizität sorgt. Historisch ist das Gebiet schon seit Jahrhunderten ein Zentrum des österreichischen Qualitätsweinbaus und steht heute für elegante, vielschichtige Weißweine mit bemerkenswertem Lagerpotenzial.

Die halbtrockene Cuvée 1492 Réserve schmeichelt geschmacklich mit zartfruchtigen Noten von reifen Birnen, weißen Pfirsichen und einem Hauch von Honig, unterlegt von einer feinen mineralischen Würze. Kulinarisch ist der Wein ein vielseitiger Begleiter: Besonders harmoniert er zu asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Schärfe, gebratenem Zander auf Gemüse, gebackener Forelle oder traditionellen österreichischen Speisen wie Backhendl oder Wiener Schnitzel. Auch ein würziger Weichkäse oder milder Ziegenkäse passen exzellent.

Als optimale Trinktemperatur empfehle ich 8-10°C. So kommen Frucht und elegante Süße ideal zum Ausdruck, ohne dass der Wein seine finessenreiche Struktur verliert. Vor dem Genuss gerne kurz dekantieren, um die aromatische Vielfalt voll zu entfalten.