Weine Nicht spezifiziert Stein Schaden - Grosse Reserve - 2018

Viniou-Bewertungen

Die 2018er Cuvée Grosse Reserve von Stein Schaden ist ein charaktervoller Rotwein aus Niederösterreich, einem der bedeutendsten Weinbaugebiete Österreichs. Zwar gibt der Name „Cuvée“ keinen Aufschluss über die genaue Rebsortenzusammensetzung, doch typisch für die Region werden häufig österreichische Sorten wie Zweigelt, Blaufränkisch oder St. Laurent verwendet, manchmal ergänzt durch internationale Reben wie Merlot oder Cabernet Sauvignon. Das Jahr 2018 war in Österreich von einem langen, warmen Sommer geprägt, was zu besonders reifen, kraftvollen und balancierten Weinen führte. Die Bezeichnung „Grosse Reserve“ suggeriert zusätzlich eine längere Reifezeit im Keller, eventuell im Holzfass, was dem Wein Struktur, Tiefe und feine Röstaromen verleiht.

Niederösterreich, das größte Weinbaugebiet Österreichs, zeichnet sich durch ein kontinentales Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten aus, was ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Rotweine schafft. Die Böden variieren zwischen Löss, Schotter und sandigem Lehm; insbesondere entlang der Donau entstehen aus diesen Bodenarten elegante, fruchtbetonte Weine mit guter Frische. Niederösterreich blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und ist heute Vorreiter für zeitgemäßen, qualitätsorientierten Weinbau, in dem Tradition und Innovation Hand in Hand gehen.

Zu einer solchen Rotweincuvée passen herzhafte Speisen hervorragend. Besonders geschmorter Tafelspitz oder Wildragout aus regionaler Jagd akzentuieren die tiefe Frucht und die feinen Tannine des Weins. Auch klassische österreichische Gerichte wie Rindsrouladen oder ein kräftiges Gulasch sind exzellente Begleiter. Für Käseliebhaber empfehlen sich gereifte, aromatische Hartkäsesorten.

Am besten genießen Sie diesen Rotwein leicht gekühlt bei 16-18°C. Geben Sie ihm etwas Zeit in einem großen Glas, damit er seine komplexen Aromen voll entfalten kann. Ein kurzes Dekantieren vor dem Servieren kann die feinen Holz- und Fruchtnoten zusätzlich unterstützen und das Genusserlebnis abrunden.