Weine Südsteiermark DAC Diverse - Sortimentskiste - 2018

Viniou-Bewertungen

Die Südsteiermark ist bekannt für ihre ausdrucksstarken Weißweine, und die Cuvée Sortimentskiste 2018 spiegelt dies wunderbar wider. Diese Cuvée vereint verschiedene weiße Rebsorten, die typischerweise zu den Steckenpferden der Region zählen, wie Sauvignon Blanc, Morillon (Chardonnay), Weißburgunder oder Gelber Muskateller. Der Jahrgang 2018 war im Südsteiermark von einem warmen und sonnigen Klima geprägt, was zu aromatisch dichten, reifen und dennoch frischen Weinen führte. Die Trauben für diese Cuvée stammten von unterschiedlichen Weingütern ("Diverse"), was der Komposition eine Tiefe und Komplexität verleiht. Die Vinifikation wird traditionell als trocken und sauber ausgeführt, mit dem Ziel, die sortentypischen Fruchtaromen und die lebendige Säure des Terroirs zu erhalten.

Die Weinregion Steiermark liegt im Süden Österreichs, an der Grenze zu Slowenien. Das Klima ist geprägt von milden Wintern, warmen Sommern und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht im Herbst – ideale Bedingungen, um feine, fruchtbetonte und ausdrucksstarke Weißweine zu erzeugen. Die Böden variieren von sandigem Lehm über Kalk bis hin zu schottrigen Verwitterungsböden. Die Weingeschichte reicht hier bis ins Mittelalter zurück, und die Winzer schöpfen heute aus einer einzigartigen Kombination aus Tradition und moderner Kellertechnik.

Zur Cuvée Sortimentskiste 2018 passen Gerichte, die die Frische und fruchtige Eleganz des Weines unterstreichen, wie steirischer Backhendlsalat mit Kürbiskernöl, Forelle Müllerin oder leichte Spargelgerichte. Typisch regionale Spezialitäten wie Käferbohnensalat oder eine Brettljause mit mildem Frischkäse harmonieren ebenfalls ausgezeichnet. Auch asiatische Gerichte mit Zitronengras oder frischem Koriander bringen die aromatische Vielfalt des Weins schön zur Geltung.

Zur optimalen Entfaltung der Aromen sollte dieser Weißwein gut gekühlt, aber nicht eiskalt, bei einer Temperatur von 8-10°C serviert werden. So kommen die Frische, Komplexität und der Charakter der Cuvée am besten zur Geltung. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, dem Wein einige Minuten im Glas zu geben, damit sich seine Aromenvielfalt vollständig entfalten kann.