Weine Alentejo Barão & Borge LDA - Tinto - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Barão & Borge LDA Cuvée Tinto 2021 aus der Appellation Alentejo in Portugal ist ein trockener, biologisch zertifizierter Rotwein, der im klassischen Cuvée-Stil erzeugt wurde. Dieser Wein repräsentiert die harmonische Verbindung typischer portugiesischer Rebsorten wie Aragonez (Tempranillo), Trincadeira und Alicante Bouschet, wobei möglicherweise auch Castelão oder Touriga Nacional eine Rolle spielen. Das Jahr 2021 war im Alentejo durch heißen, trockenen Sommer geprägt, was den Trauben eine hohe phenolische Reife und intensive Fruchtintensität verlieh. Die Vinifikation erfolgte unter Beachtung ökologischer Prinzipien mit schonender Extraktion, was die Frische und die individuelle Charakteristik des Weins bewahrt hat. Im Glas zeigt sich die Cuvée mit einer tiefdunklen Farbe, subtilen Noten von dunklen Beeren, Pflaume und reifer Kirsche, begleitet von würzigen Kräutern und feiner Mineralität.

Die Weinregion Alentejo liegt im Süden Portugals und ist bekannt für ihr sonniges, trockenes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern. Die Böden bestehen vorwiegend aus Schiefer, Granit und rotem Ton, die der Region ein einzigartiges Terroir verleihen. Historisch gesehen hat Alentejo in den letzten Jahrzehnten einen qualitativen Aufschwung genommen: Moderne Kellereitechnik wird hier mit traditionellem Know-how kombiniert, um authentische, charakterstarke Weine zu keltern, die international Anerkennung finden.

Kulinarisch harmoniert der Barão & Borge LDA Cuvée Tinto 2021 hervorragend mit der herzhaften Küche Südportugals. Klassische Kombinationen sind langsam geschmortes Lamm, würzige Chouriço oder Schweinefleisch mit Backpflaumen. Auch zu gegrilltem Rind oder kräftigen Gemüsegerichten wie gebratenen Auberginen mit Knoblauch entfaltet der Wein seine Stärken. Für einen regionalen Touch empfehlen sich „Migas alentejanas“, Brotkrumen mit Knoblauch, Olivenöl und Wurst, oder gereifter Schafskäse.

Optimal genießt man diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C. Eine kurze Belüftung von etwa einer halben Stunde im Dekanter bringt seine Aromenvielfalt besonders gut zur Geltung und sorgt für ein harmonisches, ausbalanciertes Genusserlebnis.