Weine Bairrada Quinta de Baixo - Valley Louro Bical - 2013

Viniou-Bewertungen

Der Quinta de Baixo Cuvée Valley Louro Bical 2013 ist ein reinsortiger Weißwein aus der autochthonen portugiesischen Rebsorte Bical, sorgfältig aus den Weinbergen der renommierten Quinta de Baixo im Anbaugebiet Bairrada DOC vinifiziert. Das Jahr 2013 war in Portugal geprägt von gemäßigten Temperaturen und ausgewogenen Niederschlägen, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigt haben. Der Wein zeigt im Glas eine klare, helle Farbe, Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und subtilen, mineralischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée besonders frisch, mit einer lebendigen Säure und einem eleganten, langen Nachhall – typisch für den Bical, der dem Wein oft eine feine Salzigkeit verleiht.

Die Bairrada ist eine der traditionsreichsten Weinregionen Portugals und liegt zwischen der Atlantikküste und dem Landesinneren. Durch die unmittelbare Nähe zum Meer herrscht hier ein gemäßigtes, maritimes Klima, das für Kühle, häufige Nebeltage und hohe Luftfeuchtigkeit sorgt. Die Böden bestehen überwiegend aus tonhaltigem Kalkstein, was den Weinen eine ausgeprägte Frische und markante Mineralität verleiht. Die Region ist nicht nur für ihre eleganten Rotweine aus Baga, sondern zunehmend auch für brillante Weißweine bekannt. Historisch genießt Bairrada einen ausgezeichneten Ruf für langlebige und feingliedrige Weine mit viel Terroir-Prägung.

Zu diesem ausdrucksstarken Bical empfehlen sich harmonische Speisen, wie zum Beispiel frische Meeresfrüchte, Austern oder Venusmuscheln, gegrillter Fisch oder zarte Geflügelgerichte mit Zitronen- oder Kräuternoten. Klassisch portugiesisch passt auch ein Reisgericht mit Bacalhau (Stockfisch) oder kleinen Caldeiradas hervorragend. Ebenso begleitet der Wein hervorragend leichten Ziegenfrischkäse aus der Region.

Für die optimale Entfaltung der komplexen Aromen empfehle ich, den Wein leicht gekühlt bei 10-12°C zu servieren. Eine kurze Belüftung im Glas hebt die feinen, mineralischen Noten zusätzlich hervor.