Der Blandy's 1971 Cuvée Bual ist ein außergewöhnlicher Vertreter der legendären Madeira-Weine. Zwar werden auf Madeira verschiedene Rebsorten vinifiziert, und "Bual" – auch als Boal bekannt – ist eine der traditionsreichen weißen Sorten der Insel. Sie steht für elegante, halbsüße bis halbtrockene Madeira-Stile mit feinem Säurespiel und typischer Nussigkeit. Ein Jahrgang wie 1971 begeistert mit intensiven Aromen, die an getrocknete Früchte, Honig, geröstete Mandeln und kandierte Zitrusnoten erinnern. Die Vinifizierung erfolgt nach dem klassischen Madeira-Verfahren: Der Wein wird nach der Gärung aufgespritet und für viele Jahre, oft Jahrzehnte, oxidativ in Eichenholzfässern ausgebaut. Dies verleiht ihm enorme Langlebigkeit, Komplexität und die charakteristische Aromatiefe.
Madeira ist eine kleine, im Atlantik gelegene Insel, deren einzigartige klimatische Bedingungen sich durch milde Temperaturen, hohe Luftfeuchtigkeit und konstante Winde auszeichnen. Die steilen und mineralreichen Böden der terrassierten Weinberge prägen zusammen mit den traditionellen Bewässerungssystemen – den sogenannten Levadas – den Charakter des Madeira-Weins. Die Region blickt auf eine eindrucksvolle Geschichte zurück: Bereits im 15. Jahrhundert wurde hier Weinbau betrieben, und die nach Übersee verschifften Weine erhielten durch die langen Seereisen eine ganz eigene Note, die heute noch durch das "Canteiro"-Reifungsverfahren nachempfunden wird.
Durch seine ausgewogene Süße und Säurestruktur sowie die vielschichtigen Aromen eignet sich dieser Madère exzellent als Begleiter zu reifem Hartkäse, Foie gras oder zu kräftigen Pasteten. Auch regionale Spezialitäten wie Espetada (Rindfleischspieß) oder karamellisierter Feigenkuchen bieten harmonische Ergänzungen. Der Wein empfiehlt sich zudem als Meditationswein ohne Begleitung, um sein volles Spektrum zu genießen.
Für die optimale Entfaltung sollten Sie diesen Madeira bei einer Temperatur von 14-16°C servieren. Ein leichtes Dekantieren empfiehlt sich, um eventuelle Ablagerungen zu entfernen und die Aromen nach langer Flaschenreife zu beleben.
