Weine Aargau AOC Baumgartner Weinbau - 2019

Viniou-Bewertungen

Der 2019er Baumgartner Weinbau aus der Aargau AOC in der Schweiz ist ein trockener Weißwein, der die Eleganz und Finesse dieser weniger bekannten, aber durchaus spannenden Weinregion hervorragend widerspiegelt. Je nach Rebsorte – häufig sind in der Region Chasselas, Müller-Thurgau oder Pinot Gris – entstehen frische, klare Weißweine mit feinen Fruchtnoten. Der Jahrgang 2019 bot optimale Bedingungen durch einen warmen Sommer mit kühlen Nächten, was den Weinen aus dem Aargau Typizität, Frische und eine ausgewogene Säurestruktur verlieh. Die sorgfältige Handlese und schonende Vinifikation bei Baumgartner Weinbau betonen die klassischen Aromen reifer Äpfel, Zitrusfrüchte, florale Anklänge und gelegentlich einen Hauch von Mineralität, typisch für die lokalen Böden.

Die Region Argovie (Aargau) liegt im nördlichen Teil der Schweiz und profitiert durch die Nähe zu Flüssen wie der Aare von einem ausgeglichenen Klima. Die Böden sind durch Moränen- und Kalkablagerungen geprägt, was den Weinen eine besondere Frische und Lebendigkeit verleiht. Der Weinbau im Aargau hat eine lange Tradition, geht auf das 13. Jahrhundert zurück und erlebt heute eine Renaissance mit modern interpretierten, terroirgeprägten Weinen.

Zu einem frischen, trockenen Weißwein aus dem Aargau empfehlen sich leichte Speisen, die seine Finesse unterstreichen. Hervorragend passen zu ihm regionale Spezialitäten wie Zürcher Geschnetzeltes (ohne Sahne), Süßwasserfisch aus Schweizer Seen, etwa Felchenfilet, Spargelgerichte oder ein klassischer Wurstsalat mit Radieschen. Auch zu feinen Gemüsequiches oder milden Ziegenkäsesorten zeigt der Wein seine Vielseitigkeit.

Zur optimalen Entfaltung seiner feinen Aromen sollte der Wein gut gekühlt, bei einer Temperatur von 8-10°C, serviert werden. Ein mittelhohes Glas erlaubt sowohl die Wahrnehmung der Frucht als auch die mineralische Note am Gaumen. So entfaltet sich der Charakter dieses Aargauer Weißweins in seiner ganzen Frische und Eleganz.