Weine Aargau AOC Weingut Zur Linde - Unter Der Linde - 2020

Die Cuvée „Unter Der Linde“ Grand Cru 2020 vom Weingut Zur Linde aus dem Schweizer Kanton Aargau ist ein charaktervoller Rotwein, der das Potential dieser traditionsreichen Weinregion widerspiegelt. Details zu den Rebsorten bleiben offen, doch wäre es typisch für hochwertige Schweizer Cuvées, dass sie auf einer Kombination klassischer Sorten wie Pinot Noir, oft möglicherweise ergänzt von lokalen oder internationalen Varietäten, beruhen könnten. Der Jahrgang 2020 präsentiert sich vielerorts mit ausgewogener Frucht, klarer Struktur und einer angenehmen Frische. Als Grand Cru vinifiziert, legt das Weingut besonderen Wert auf die Selektion der Trauben und eine sorgfältige, schonende Verarbeitung. Im Bukett lässt sich bei solchen Cuvées eine attraktive Kombination von roten Beeren, dezenten Gewürznoten und manchmal zarten Holz- oder Röstaromen vermuten, stets begleitet von einer lebendigen, eleganten Säurestruktur.

Der Aargau gehört zu den vielseitigen Weinbaukantonen der Schweiz, geprägt durch ein gemäßigt kontinentales Klima mit kühlen Nächten und warmen Tagen im Sommer. Die Böden variieren stark, oft jedoch finden sich kalkhaltige Untergründe und kiesige Lagen, die den Weinen Finesse und Mineralität verleihen. Der Weinbau hat im Aargau eine lange Tradition und erlebt gerade in den letzten Jahren dank qualitätsbewusster Winzer wie dem Weingut Zur Linde eine bemerkenswerte Renaissance.

Zu diesem eleganten Schweizer Rotwein empfehlen sich Gerichte, die seine feine Struktur und aromatische Komplexität unterstreichen. Sehr schön harmoniert er mit zarten Fleischgerichten wie Kalbsgeschnetzeltem, Wildgeflügel oder auch einer traditionellen Zürcher Rösti mit Pilzen. Auch regionale Käsespezialitäten oder herzhafte Gemüseaufläufe bieten spannende Begleitungen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14-16°C. Lassen Sie die Cuvée vor dem Genuss atmen, um ihr aromatisches Potenzial voll zu entfalten. So erleben Sie einen facettenreichen Rotwein, der viel Schweizer Terroir und elegante Winzerkunst vereint.