Weine Bündner Herrschaft Gantenbein - Riesling - 2024

Der 2024er Riesling der Domaine Gantenbein aus der renommierten Bündner Herrschaft in Graubünden präsentiert sich als beeindruckender Schweizer Weißwein, dessen Stilistik von der Sorgfalt des Weinguts und der authentischen Handschrift des Terroirs geprägt ist. Die Region Bündner Herrschaft bietet ideale Voraussetzungen für elegante Weißweine, wobei die genaue Zusammensetzung der Cuvée nicht im Detail bestätigt werden kann. Die Riesling-Traube, sofern sie im Vordergrund steht, ist bekannt für ihre feine Frucht, lebendige Säure und die Fähigkeit, das Herkunftsgebiet präzise widerzuspiegeln. Im Glas zeichnet sich der Wein häufig durch eine klare, strohgelbe Farbe aus, während die Nase von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und oftmals feinen mineralischen Anklängen dominiert wird. Die Vinifikation bei Gantenbein erfolgt in der Regel mit viel Fingerspitzengefühl, was zu einem ausgewogenen, frischen und dennoch vielschichtigen Weißwein führt.

Die Bündner Herrschaft im Kanton Graubünden gilt als nördlichste Spitzenlage für Weinbau in der Schweiz. Die Region profitiert von einer einzigartigen Kombination aus mildem Klima, ausreichend Sonnenschein und kühlen Alpenwinden, die für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben sorgen. Der Boden besteht meist aus kalkhaltigem Schiefer und Kies, was den Weinen eine feine Mineralität und Komplexität verleiht. Historisch gesehen hat sich die Region vor allem mit filigranen Pinot Noir einen Namen gemacht, bietet jedoch auch ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Weißweine – insbesondere in den Händen ambitionierter Winzerfamilien wie Gantenbein.

In Hinblick auf Speisen empfiehlt sich dieser rassige Schweizer Weißwein besonders zu zartem Fisch, Meeresfrüchten oder leichten Gerichten der regionalen Küche wie Capuns oder Bündner Gerstensuppe. Auch zu frischen Sommersalaten und milden Ziegenkäsesorten entfaltet er seine Klasse. Wer gerne experimentiert, kann ihn ebenso gut zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe kombinieren, da die lebendige Säure den Geschmack hervorragend umspielt.

Die ideale Trinktemperatur für einen Bündner Herrschaft Riesling dieser Stilistik liegt bei 8-10°C. So kommen Frische, Frucht und die feine Mineralität bestens zur Geltung. Junge Jahrgänge profitieren nach dem Öffnen häufig von etwas Luftkontakt, sodass ein kurzes Atmen vor dem Genuss empfehlenswert ist.