Weine Nicht spezifiziert Deplazes Achern - Solaris - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Deplazes Achern Cuvée Solaris 2022 ist ein bemerkenswerter Weißwein aus der noch jungen, aber zunehmend renommierten Weinregion Luzern in der Schweiz. Die Cuvée basiert auf der Rebsorte Solaris, einer pilzwiderstandsfähigen und frühreifenden Hybridtraube, die sich hervorragend für das mitteleuropäische Klima eignet. Im Jahrgang 2022 profitierte der Wein von einem warmen, sonnenreichen Sommer und ausgeglichenen Niederschlägen, was ihm eine schöne Reife, intensive Fruchtaromen und angenehme Frische verleiht. Die Vinifikation erfolgte unter sorgfältiger Temperaturkontrolle, um die duftigen, floralen und exotischen Noten der Solaris-Traube zu bewahren. Dadurch zeigt der Wein im Glas nicht nur brillante Aromen von reifem Apfel, Birne, Quitte und einem Hauch Zitrus, sondern auch eine lebhafte Säure, die ihm Struktur und Länge verleiht.

Die Weinregion Luzern gehört zur Deutschschweiz und ist von kleinstrukturierten Rebbergen, malerischen Seen und sanften Hügeln geprägt. Die Böden bestehen überwiegend aus Moränenschotter, Lehm und etwas Kalk, was den Weinen aus der Gegend Eleganz und mineralische Präzision verleiht. Historisch erlebte der Luzerner Weinbau eine Renaissance in den letzten Jahrzehnten, getragen von Winzern, die auf Qualität und Innovation setzen. Das kontinentale mitteleuropäische Klima mit moderierenden Einflüssen der nahen Seen sorgt für eine lange Vegetationszeit und ausgeglichene Reife.

Als Essensbegleiter zeigt sich der Deplazes Achern Solaris äußerst vielseitig. Dank seiner Frische und Aromatik harmoniert er bestens zu Fischgerichten aus Süßwasser wie Zander mit Kräuterbutter, zu Zürcher Geschnetzeltem oder zu saisonalen Spargelspeisen mit Sauce Hollandaise. Auch zu vegetarischen Gerichten – etwa Gemüsequiches oder leichten Sommersalaten – unterstreicht er elegant die feinen Aromen. Wer es regional mag, genießt ihn zu Luzerner Chügelipastete oder einer zarten Forelle Müllerin Art.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehle ich, den Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommen die fruchtigen und floralen Noten ideal zur Geltung, begleitet vom frischen und anregenden Mundgefühl.