Weine Nicht spezifiziert Deplazes Achern - Solaris - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Deplazes Achern Cuvée Solaris 2023 ist ein Weißwein aus dem Kanton Luzern in der Zentralschweiz, gekeltert aus der innovativen Rebsorte Solaris. Diese Rebe, die aufgrund ihrer frühreifen und pilzresistenten Eigenschaften besonders für das Schweizer Klima geeignet ist, liefert in Luzern frische, aromatische Weine. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch einen relativ kühlen, aber sonnigen Sommer aus, was dem Wein eine lebendige Säure und zugleich ein feines Fruchtprofil verleiht. Die Vinifikation erfolgt in der Regel im Edelstahltank, um die sortentypische Frische und die tropisch anmutenden Noten von Ananas, Stachelbeere und etwas Zitrus zu bewahren. Der Stil bleibt präzise und trocken, mit schöner Mineralität und einem klaren, nachhaltigen Abgang.

Die Weinregion Luzern ist von Seen und Hügellandschaft geprägt, das Klima ist gemäßigt und profitiert vom ausgleichenden Einfluss des Vierwaldstättersees. Die Böden bestehen hier aus Moränenschotter, Kalk und Lehm, was ihnen eine ausgezeichnete Wasserhaltefähigkeit verleiht und für balancierte Weine sorgt. Weinbau hat in Luzern eine lange, wenn auch unterbrochene Tradition, und erlebt derzeit durch innovative Winzer wie Deplazes Achern eine Renaissance, wobei robuste Pilzsorten wie Solaris immer wichtiger werden.

Dieser frisch-fruchtige und doch strukturierte Weißwein passt wunderbar zu hellem Fleisch wie Kalbsgeschnetzeltem Zürcher Art, Forelle Müllerin oder Perchfilets aus dem See. Auch zu vegetarischen Gerichten wie Gemüse-Quiche oder Spargel mit Sauce Hollandaise entfaltet er sein volles Potential. Lokale Hartkäse wie Sbrinz oder Emmentaler ergänzen ihn ebenso harmonisch.

Am besten genießt man den Deplazes Achern Cuvée Solaris 2023 gut gekühlt bei einer Serviertemperatur von etwa 8-10°C. So lässt sich die animierende Frische und die ausgeprägte Fruchtigkeit dieses Schweizer Weißweins am schönsten erleben. Ein Wein, der sowohl solo als auch zu feinen Speisen überzeugt.