Schaumweine Nicht spezifiziert Saint Jost - Brut Nature - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Saint Jost Cuvée Brut Nature 2021 aus der Region Luzern in der Schweiz ist ein feines Beispiel für einen modernen, handwerklich hergestellten Schaumwein. Trotz fehlender genauer Angaben zu den verwendeten Rebsorten handelt es sich bei einer "Cuvée Brut Nature" in der Regel um einen Verschnitt verschiedener Trauben, häufig Pinot Noir, Chardonnay oder regionale Spezialitäten. Die Bezeichnung "Brut Nature" bedeutet, dass bei der Herstellung kein oder nur minimaler Zuckerzusatz erfolgt, was zu einem besonders trockenen und geradlinigen Geschmacksbild führt. Der Jahrgang 2021 verspricht Frische und Lebendigkeit, da die Bedingungen in den Schweizer Weinbergen oft für eine elegante Säure und präzise Frucht sorgen. Die Flaschengärung nach traditioneller Methode verleiht dem Wein feine, anhaltende Perlage sowie Subtilität und Tiefgang.

Luzern ist zwar in erster Linie für seine malerische Seen- und Hügellandschaft bekannt, doch entwickelt sich auch der Weinbau stetig weiter. Die Region profitiert von einem gemäßigten, von den Alpen geschützten Klima mit kühlen Nächten, die zur Erhaltung der Frische beitragen. Die Böden sind meist kalkhaltig bis lehmig, was Schaumweinen aus diesem Gebiet einen mineralischen, klaren Charakter verleiht. Die Geschichte des Weinbaus rund um Luzern reicht bis ins Mittelalter zurück, und moderne Winzer verbinden heute traditionelle Methoden mit innovativer Kellertechnik, um hochwertige Weine wie diesen Cuvée Brut Nature hervorzubringen.

Dieser Schaumwein eignet sich hervorragend als Aperitif, macht aber auch zu Speisen eine sehr gute Figur. Besonders gelungen sind Kombinationen mit geräuchertem Saibling aus der Zentralschweiz, feinen Fischterrinen, Austern oder frischen Jakobsmuscheln. Auch regionale Spezialitäten wie eine zart gewürzte Luzerner Chügelipastete oder ein leichter Alpkäse harmonieren ideal mit der Frische und dem geringen Restzuckergehalt des Weins.

Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 6-8°C, um die feine Perlage und die subtilen Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Genuss und verwenden Sie tulpenförmige Gläser, um die eleganten und komplexen Noten dieses Luzerner Schaumweins voll auszukosten.