Weine Rosenau Brunner Weinmanufaktur - Non SoloRosso

Die Cuvée Non SoloRosso der Brunner Weinmanufaktur aus der Appellation Rosenau in Luzern präsentiert sich als spannender, nicht näher spezifizierter Rotwein ohne Jahrgangsangabe. Da keine genaue Rebsortenangabe vorliegt, lässt sich vermuten, dass es sich um eine Assemblage verschiedener typischer Rotweintrauben der Region handeln könnte. Die Philosophie der Weinmanufaktur legt nahe, dass hier besonders viel Wert auf Handwerk und Sorgfalt bei der Vinifikation gelegt wird, sodass ein eleganter, trockener Rotwein mit regionalem Charakter zu erwarten ist. Das Bouquet dürfte von dunklen Beeren, vielleicht Kirsche und Pflaume sowie einem Hauch von Gewürz geprägt sein. Am Gaumen könnte sich eine harmonische Struktur mit sanften Tanninen und einer angenehmen Frische zeigen.

Die Weinregion Luzern gehört zu den aufstrebenden Gebieten im Schweizer Weinbau und profitiert von einem gemäßigten, durch den Vierwaldstättersee beeinflussten Klima. Die Böden in der Rosenau-Appellation bestehen vielfach aus kalk- und lehmhaltigen Schichten, was sich förderlich auf die Mineralität und Finesse der Weine auswirkt. Die lange Weinbautradition der Region fußt auf einer Kombination aus bäuerlicher Verwurzelung und moderner, oft handwerklich geprägter Kellertechnik – Werte, die auch die Brunner Weinmanufaktur in ihren Weinen verkörpert.

Kulinarisch passt diese Cuvée ausgezeichnet zu klassischen Schweizer oder Zentralalpen-Gerichten. Probiere den Wein etwa zu Zürcher Geschnetzeltem vom Kalb (idealerweise ohne Rahm), einem Wildragout mit Waldpilzen oder einer herzhaften Käseplatte mit reifem Sbrinz und Bündnerfleisch. Auch zu leichten Grillgerichten oder würzigen Pilzrisottos ist dieser Rotwein ein schöner Begleiter.

Um seine Aromen optimal zu genießen, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 15-17°C. Ein kurzes Belüften im Glas oder in einer Karaffe kann helfen, die Komplexität und fruchtigen Noten der Cuvée noch besser zur Geltung zu bringen.