Weine Nicht spezifiziert Domaine Schlossberg - Vieilles vignes - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Schlossberg Cuvée Vieilles Vignes Rouge 2023 ist ein faszinierender Wein aus der Schweizer Weinregion Neuchâtel, die für ihre feinen, authentischen Tropfen bekannt ist. Der Wein stammt von alten Rebstöcken ("Vieilles Vignes"), was oft eine geringere Erntemenge, aber besonders konzentrierte und vielschichtige Aromen bedeutet. Während die genaue Rebsortenzusammensetzung dieses Rotweins nicht angegeben ist, sind in Neuchâtel vor allem Pinot Noir, aber auch Gamay vertreten, oft mit einem Fokus auf Eleganz und Finesse. Der Jahrgang 2023 verspricht mit seinem kühlen, ausbalancierten Klima einen frischen Stil und klare Fruchtaromen. Die Vinifikation erfolgt traditionell, um die Typizität des Terroirs zu bewahren. Da keine besondere Weinbereitung angegeben wurde, kann man von einem ehrlichen, sortentypischen Wein ausgehen.

Die Region Neuchâtel liegt am gleichnamigen See im Westen der Schweiz. Dank der Nähe zum See und den Schutz durch die Juraberge herrscht hier ein gemäßigtes Klima mit kühlen Nächten, was die Frische der Weine erhält und zur Aromenausprägung beiträgt. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalk und Lehm, ideale Voraussetzungen für feine, mineralische und elegante Rotweine. Neuchâtel blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die schon seit dem Mittelalter geprägt wird und heute insbesondere für klarfruchtige Pinot Noirs bekannt ist.

Zu einem Cuvée Vieilles Vignes Rouge aus Neuchâtel empfehlen sich Speisen, die die filigrane Struktur und die Frische des Weins unterstreichen: Klassische regionale Begleiter sind beispielsweise Saucisson neuchâtelois, Walliser Trockenfleisch, Kaninchen in Senfsauce oder eine herzhafte Wildterrine. Aber auch Gerichte wie gebratene Entenbrust, Rindstatar oder Pilzrisotto harmonieren wunderbar mit seinem eleganten Charakter.

Für die perfekte Genuss-Erfahrung sollte der Wein leicht gekühlt bei etwa 14-16°C serviert werden. So kommen seine aromatische Frische, die feine Frucht und die seidigen Tannine besonders schön zur Geltung. Am besten in mittelhohen Gläsern genießen und dem Wein nach dem Öffnen etwas Zeit zum Atmen geben, um sein ganzes Potenzial zu entfalten.