Weine Nicht spezifiziert Tamborini - San Zeno Riserva Fondatore - 2020

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée San Zeno Riserva Fondatore 2020 vom renommierten Weingut Tamborini im Tessin präsentiert sich als Rotwein von außergewöhnlicher Finesse und Charakter. In dieser Cuvée vereint Tamborini bewährte rote Rebsorten, die typischerweise Merlot als Hauptbestandteil aufweisen, der im Tessin eine herausragende Rolle spielt. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch ein gutes Gleichgewicht zwischen Frische und reifer Frucht aus. Die sorgfältige Vinifikation mit einem längeren Ausbau im Holzfass verleiht diesem Riserva ein komplexes Aromenspektrum: in der Nase finden sich Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und feinherben Gewürznoten wie Leder und Tabak, untermalt von delikaten Röstnuancen, die an Bitterschokolade erinnern. Am Gaumen zeigt der Wein eine dichte Textur, strukturierte, jedoch reife Tannine und eine elegante Säure, die dem Wein Länge und Ausdruck verleiht.

Das Tessin ist als südlichste Weinregion der Schweiz bekannt und verbindet mediterrane Einflüsse mit alpiner Frische. Die warmen, sonnigen Sommer, der milde Herbst und die kühlen Nächte sorgen für eine optimale Reife der Trauben, was den Weinen Tiefe und Komplexität verleiht. Die Böden, überwiegend aus Granit, Gneis und Moränen, bieten ideale Bedingungen für den Merlot und andere internationale Rebsorten. Die Tessiner Weintradition geht auf das 19. Jahrhundert zurück und ist stark italienisch geprägt, wodurch die Region regelmäßig Weine von internationalem Renommee hervorbringt.

Zu einer kräftigen Cuvée wie der San Zeno Riserva Fondatore passen hervorragend herzhafte Speisen wie geschmorte Kalbsbäckchen, Rinderbraten oder ein Filetto di Manzo. Auch regionale Spezialitäten wie Tessiner Polenta mit Wildragout oder gereifter Alpkäse harmonieren wunderbar mit der Vielschichtigkeit des Weins.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Wein in einem Bordeaux-Glas bei einer Serviertemperatur von 16-18°C zu genießen. Durch vorheriges Karaffieren kann sich die komplexe Struktur besonders schön entfalten. So erleben Sie die Cuvée San Zeno Riserva Fondatore 2020 in ihrer ganzen Eleganz und Tiefe.