Weine Nicht spezifiziert Gregor Kuonen, Salgesch - Côteaux de Sierre - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Gregor Kuonen Cuvée Côteaux de Sierre 2023 ist ein trockener Weißwein aus dem renommierten Wallis, produziert vom Weingut Gregor Kuonen in Salgesch. Diese Cuvée vereint in der Regel verschiedene autochthone und internationale Rebsorten der Region. Der Jahrgang 2023 besticht mit Frische und Finesse, geprägt von der typisch alpinen Klarheit, die das Walliser Terroir zu bieten hat. Die Vinifikation erfolgt meist temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um Frucht und aromatische Vielfalt zu betonen. In der Nase entfaltet sich ein feines Bouquet aus weißen Blüten, Zitrusfrüchten und dezenten mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig, mit schöner Spannung zwischen Frucht, Frische und einer eleganten Säurelinie.

Das Wallis ist das bedeutendste Weinanbaugebiet der Schweiz und zeichnet sich durch sein einzigartiges, mikroklimatisches Umfeld aus. Dank der geschützten Tallage zwischen den Alpen genießt das Wallis über 2.000 Sonnenstunden im Jahr bei minimalen Niederschlägen. Das sorgt für reife, konzentrierte Trauben. Die kargen, steinigen Böden, häufig Schiefer und Kalk, geben den Weinen des Wallis eine unverwechselbare Mineralität und Eleganz. Seit Jahrhunderten pflegen die Winzer dort eine reiche Tradition, die lokale Rebsorten und innovative Cuvées hervorbringt.

Zu einem frischen, trockenen Walliser Weißwein wie diesem passen hervorragend regionale Spezialitäten. Ein klassischer Raclette aus Walliser Rohmilchkäse oder ein zarter Walliser Trockenfleisch-Teller harmonieren perfekt mit der Frische und Mineralik des Weins. Auch eine Seeforelle mit Zitrusbutter oder ein Spargelsalat mit Ei und Kräutern sind ausgezeichnete Begleiter. Als Alternative bieten sich Geflügelgerichte an, zum Beispiel ein zartes Poulet auf Sauerkraut oder vegetarisch ein Risotto mit frischem Alpenkräutern.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C. So kommen die filigranen Aromen, die Lebendigkeit und die mineralische Eleganz bestens zur Geltung. Am besten serviert man den Wein in nicht zu großen Weißweingläsern, um die Aromen zu konzentrieren und die Frische zu bewahren.