Weine Aigle AOC Henri Badoux - Aigle les Murailles

Die Cuvée „Aigle les Murailles“ von Henri Badoux ist ein Klassiker aus der renommierten Weinregion Aigle im Kanton Waadt, Schweiz. Obwohl kein exakter Jahrgang angegeben ist, handelt es sich üblicherweise um einen trockenen Weißwein, der häufig aus der regionaltypischen Rebsorte Chasselas vinifiziert wird. Diese Sorte ist berühmt für ihren dezenten, eleganten Charakter mit feinen floralen Noten, einem zarten Fruchtspiel und einer angenehmen Frische. Dennoch kann es sich bei einer Cuvée auch um eine Mischung verschiedener Rebsorten handeln, daher lässt sich die exakte Zusammensetzung nicht mit Sicherheit benennen. Der Ausbau erfolgt traditionell im Edelstahltank, um die Frische und Klarheit des Weins zu betonen. Solche Weißweine überzeugen durch eine zurückhaltende, leicht zitronige Aromatik, einen schlanken Körper und eine subtil mineralische Note, die besonders gut zum Waadtländer Terroir passt.

Die Weinbauregion Aigle liegt im südlichen Waadtland am Fuße der Alpen. Das kontinentale Klima wird hier von kühlen Bergwinden und ausreichend Sonne geprägt, während die steinigen, kalkreichen Böden den Weinen einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Reben werden an den terrassierten Hängen inmitten der berühmten Weinmauern angebaut. Diese Mauern speichern tagsüber die Wärme der Sonne und geben sie nachts an die Reben ab, was die Traubenreife positiv beeinflusst. Der Weinbau in Aigle blickt auf eine lange Tradition zurück und ist bekannt für seine spritzigen, lebendigen Weißweine, die hervorragend regionale Authentizität widerspiegeln.

Zum kulinarischen Genuss empfiehlt sich eine klassische Kombination mit Gerichten aus der Schweizer Küche. Besonders gut harmoniert der Wein mit Raclette oder Fondue, zu Fisch aus dem Genfersee, leichten Vorspeisen, Geflügel oder Spargelgerichten. Auch feine Süßwasserfische oder leichte Pasteten unterstreichen den eleganten Stil des Aigle les Murailles.

Für die optimale Entfaltung der feinen Aromen sollte der Wein gut gekühlt serviert werden, idealerweise bei einer Temperatur von 6-8°C. So kommen Frische, Mineralität und die typischen Noten des Waadtländer Weißweinstils am besten zur Geltung.