Posavje ist ein slowenisches Weinanbaugebiet im Südosten des Landes, bekannt für seine Vielfalt und sein reiches Weinerbe. Diese Region, reich an historischen Traditionen, zeichnet sich durch ihre hügelige Landschaft und ideale klimatische Bedingungen für den Weinbau aus, die durch den Einfluss von kontinentalem und mediterranem Klima begünstigt werden. Dies ermöglicht die Produktion einer großen Vielfalt an Weinen, von erfrischenden Weißweinen über kräftige Rote bis hin zu zarten Roséweinen.
Posavje ist in drei Unterregionen unterteilt: Bizeljsko-Sremic, Dolenjska und Bela Krajina, die jeweils einen einzigartigen Ausdruck der lokalen Terroirs und Weine bieten. Dolenjska ist besonders berühmt für den Cvicek, einen einzigartigen Wein mit einer unverwechselbaren Mischung aus roten und weißen Rebsorten, leicht und alkoholarm. Diese Weine sind oft wegen ihrer Frische, ihrer lebhaften Säure und ihrer Fähigkeit, eine Vielzahl von Gerichten zu begleiten, geschätzt.
Die Leidenschaft der Winzer von Posavje spiegelt sich in jeder Flasche wider, indem sie traditionelle Weinbaupraktiken ehren und gleichzeitig Innovationen willkommen heißen. Ein Besuch in Posavje bedeutet, in ein authentisches sensorisches Erlebnis einzutauchen und einen wesentlichen Teil der slowenischen Weinkultur zu entdecken.