Weine Campo de Borja Crucillón - 2021

Viniou-Bewertungen

Crucillón 2021 aus dem Anbaugebiet Campo de Borja in Aragón ist ein spanischer Rotwein, der meist überwiegend aus Garnacha-Trauben vinifiziert wird. Dieser Jahrgang präsentiert sich oft mit einer leuchtenden rubinroten Farbe, offenbart in der Nase intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, unterlegt mit würzigen und leicht balsamischen Noten, die an mediterrane Kräuter erinnern. Die Böden der Region, geprägt von Kalkstein, Ton und Schiefer, verleihen dem Wein eine angenehme Frische und Mineralität. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, wodurch die Fruchtigkeit und Lebendigkeit des Garnacha betont werden, der Körper bleibt mittelkräftig, die Tannine sind geschmeidig und gut eingebunden.

Aragón, insbesondere die DO Campo de Borja, wird oft als „Reich des Garnacha“ bezeichnet. Das Klima ist kontinental geprägt, mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Die kargen Böden und das oft windige Wetter fördern einen niedrigen Ertrag, wodurch besonders aromatische und konzentrierte Weine entstehen. Die Weinbaugeschichte der Region reicht zurück bis in die römische Zeit, und Campo de Borja genießt heute einen internationalen Ruf für hervorragende Preis-Leistungs-Weine, insbesondere im roten Bereich.

Dieser kräftig-fruchtige und doch elegante Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, insbesondere Lammkoteletts oder Schweinekoteletts mit Kräutern. Auch deftige Eintöpfe wie Estofado de Ternera oder die regionale Spezialität Migas (geröstete Brotkrumen mit Chorizo und Paprika) harmonieren wunderbar. Gereifter Manchego-Käse bringt die Fruchtaromen des Weins ebenfalls schön zur Geltung. Für eine vegetarische Variante eignen sich gebratene Auberginen mit Tomaten und Paprika.

Crucillón 2021 entfaltet sein volles Aromenspektrum, wenn er leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 15-17°C serviert wird. Eine kurze Belüftung von 30 Minuten vor dem Genuss hilft, die Frucht und Würze optimal zur Geltung zu bringen. So bereitet dieser Wein Freude, sei es zu einem festlichen Essen oder in geselliger Runde.