Weine Abona Domaine Edetaria - 2019

Der 2019er Rotwein aus Abona auf den Kanarischen Inseln vom Domaine Edetaria verspricht ein faszinierendes Geschmackserlebnis voller Charakter. Die Kanaren sind für ihre einzigartigen, oft auf vulkanischen Böden gedeihenden Weinberge bekannt. Die genaue Rebsortenzusammensetzung dieses Weins ist zwar nicht angegeben, doch typisch für die Region sind autochthone Sorten wie Listán Negro oder Negramoll, die häufig elegante Rotweine mit lebendiger Frische hervorbringen. Durch das vorherrschende milde Klima mit dem gleichmäßigen Einfluss des Atlantiks, den steinigen, mineralischen Vulkanböden und meist nachhaltigen Anbaumethoden entstehen auf den Kanaren besonders eigenständige Weine. Der Jahrgang 2019 profitierte von günstigen Bedingungen, die elegante, ausgewogene Weine mit frischer Fruchtaromatik erwarten lassen.

Abona selbst, gelegen im Süden Teneriffas, ist ein noch recht junges, aber aufstrebendes Weinbaugebiet. Die Rebflächen erstrecken sich teilweise bis in größere Höhen und profitieren von einer beständigen Brise und reichlich Sonnenschein. Dank des mineralreichen Bodens entwickeln sich Rotweine hier oft würzig, frisch und mit einer harmonischen, aber markanten Tanninstruktur. Die Weingüter setzen zumeist auf traditionelles Handwerk und schonende Vinifikation, um die regionalen Charakteristika im Wein zu erhalten.

Für die Kombination mit Speisen bietet sich eine Vielfalt an Möglichkeiten. Besonders gut harmoniert dieser trockene, kanarische Rotwein zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, beispielsweise Lamm oder Kaninchen, wie sie auf der Insel traditionell zubereitet werden. Aber auch zu deftigen Tapas wie Papas arrugadas mit Mojo oder herzhaften Eintöpfen entfaltet er sein volles Potenzial. Gereifte Käsesorten aus Ziegenmilch, wie sie auf den Kanaren typisch sind, bilden mit seiner mediterranen Würze eine besonders schöne Verbindung.

Empfehlenswert für die optimale Entfaltung der Aromen ist eine Trinktemperatur zwischen 15 und 17°C. Gönnen Sie dem Wein idealerweise ein wenig Luft vor dem Genuss, damit sich sein individuelles Bouquet und seine feinen Nuancen voll entfalten können.