Weine Bierzo Castro Ventosa - Valtuille El Rapolo - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Castro Ventosa Valtuille El Rapolo 2019 ist ein spannender Rotwein aus der renommierten Appellation Bierzo DO in der spanischen Region Kastilien und León. Das Weingut Castro Ventosa ist bekannt für seine traditionsbewusste Arbeit und spezialisiert sich auf reinsortige Weine der Rebsorte Mencía, die in dieser Cuvée im Mittelpunkt steht. Der Jahrgang 2019 profitiert von einem außergewöhnlich ausgewogenen Wetterverlauf, der den Trauben ideale Reifebedingungen verschaffte. Die Reben wachsen auf steinigen, kargen Böden, teils mit Schiefer und Quarzit durchzogen, was den Weinen ihren typischen, mineralischen Ausdruck verleiht. Die Vinifikation erfolgt in kleinen Chargen, oft mit Spontangärung und einer schonenden Extraktion, um die Frische der Frucht und die Eleganz der Sorte zu bewahren. Der daraus resultierende Wein zeigt im Glas eine brillante rubinrote Farbe, betört mit Aromen von roten Beeren, feinem Pfeffer und floralen Noten, abgerundet durch einen Hauch von Kräutern und eine markante Mineralität.

Die Weinregion Bierzo im Nordwesten Spaniens zeichnet sich durch ein gemäßigtes Kontinentalklima mit atlantischen Einflüssen aus. Die Unterschiede zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten fördern eine langsame, gleichmäßige Reife, was zu besonders aromatischen und ausgewogenen Trauben führt. Die steilen Weinberge und die abwechslungsreichen Böden aus Schiefer, Lehm und Sand prägen die Weine mit einer besonderen Frische und Komplexität. Die Region selbst blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die in den letzten Jahrzehnten eine regelrechte Renaissance erlebt hat – besonders dank engagierter Winzer wie Castro Ventosa.

Für kulinarische Kombinationen empfiehlt sich dieser Mencía hervorragend zu gegrilltem Lamm, iberischem Schwein oder einer traditionellen spanischen Empanada mit Fleischfüllung. Auch zu gereiftem Manchego und herzhaften Eintöpfen aus der Kastilien und León passt der Wein ausgezeichnet, da seine frische Säure und feinen Tannine die Würze und Textur der Speisen wunderbar ergänzen.

Für den optimalen Genuss entfaltet der Valtuille El Rapolo 2019 sein volles Aromenspektrum am besten bei einer Serviertemperatur von 15-17°C. Empfehlenswert ist ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten, damit sich seine vielfältigen Aromen harmonisch präsentieren. So offenbart dieser charaktervolle Bierzo all seine Finesse und Mineralität im Glas.