Weine Bierzo Descendientes de J. Palacios - Moncerbal Mencia - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Moncerbal 2020 von Descendientes de J. Palacios ist ein reinsortiger Mencía aus dem renommierten Anbaugebiet Bierzo DO in Kastilien und León, Nordwestspanien. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch ein tiefes Rubinrot und eine komplexe Aromatik aus, die zwischen reifen roten Früchten, Veilchen, frischen Kräutern und einer feinen mineralischen Note changiert. Die Lese stammt von alten Reben, die auf steilen Hängen mit Schieferböden wachsen, was dem Wein seine besondere Finesse und Frische verleiht. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit Einsatz von Spontanvergärung und Ausbau in großen, gebrauchten Holzfässern. Diese behutsame Behandlung betont die Authentizität des Terroirs und bewahrt die natürliche Säure und Fruchtigkeit der Mencía-Traube.

Die Region Bierzo ist bekannt für ihr moderat kontinentales Klima mit spürbarem atlantischem Einfluss, was für warme Tage und kühle Nächte sorgt. Diese Temperaturschwankungen begünstigen eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben und tragen zur Balance zwischen Frucht, Frische und Struktur bei. Die Schiefer- und Tonschieferböden sorgen für eine ausgeprägte Mineralität und eine elegante, fast seidige Textur – Markenzeichnen der besten Weine aus Bierzo.

Dieser Mencía macht sich hervorragend als Begleiter zu regionalen Spezialitäten wie gegrilltem Lamm, „Cecina de León“ (luftgetrocknetes Rindfleisch) oder Pilzgerichten. Auch zu Schmorgerichten mit Linsen oder geröstetem Gemüse entfaltet er sein ganzes Potential. Die feine Säure und die seidigen Tannine harmonieren besonders gut mit herzhaften, aber nicht zu schweren Gerichten, etwa einer traditionellen Empanada Gallega.

Für den optimalen Trinkgenuss empfiehlt sich, den Wein 1–2 Stunden vor Genuss zu karaffieren und leicht gekühlt bei 15–17°C zu servieren. So kommen die aromatische Komplexität, Frische und Feinheit dieses außergewöhnlichen Bierzo am besten zur Geltung.