Weine Bierzo Pago de Valdoneje - Godello - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Pago de Valdoneje Godello 2021 aus der Appellation Bierzo DO, gelegen in der spanischen Region Kastilien und León, ist ein reinsortiger Weißwein, hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Godello. Diese Weinsorte ist bekannt für ihre frische Eleganz, lebendige Mineralität und ihr vielschichtiges Aromenspektrum. Der Jahrgang 2021 gilt in der Region als ausgewogen und eher kühl, was den Weinen eine angenehme Frische und ausgewogene Struktur verleiht. Bei Pago de Valdoneje wird traditionell viel Wert auf eine präzise Lese und eine schonende, temperaturkontrollierte Vinifikation gelegt, um die natürliche Aromatik und Ausdruckskraft der Godello-Traube optimal zu bewahren.

Die Region Bierzo, im Nordwesten Spaniens an den Ausläufern des Kantabrischen Gebirges gelegen, zeichnet sich durch ein gemäßigtes, atlantisch beeinflusstes Klima mit kühlen Nächten und warmen Tagen aus. Die Weinberge sind oft an steilen Hängen bis in 800 Metern Höhe angelegt. Die Böden sind geprägt von Schiefer, Ton und Quarz, was dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Klarheit verleiht. Bierzo ist eine spannende und noch recht unbekannte Weinbauregion, die in den letzten Jahren durch den behutsamen Umgang mit lokalen Rebsorten und nachhaltigen Weinanbau stetig an Prestige gewonnen hat.

Dieser Godello eignet sich hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten wie gegrillten Garnelen oder Sepia, ebenso zu Fischgerichten wie Dorade aus dem Ofen oder gebratenem Kabeljau. Auch zu Gerichten der lokalen Küche, wie „Pulpo a la gallega“ – Tintenfisch mit Paprika und Olivenöl –, brilliert der Wein mit seiner frischen, zitrusbetonten Aromatik und seiner feinen Mineralität. Wer vegetarische Speisen bevorzugt, findet mit geröstetem Gemüse, Risotto mit grünem Spargel oder Ziegenkäse-Salat ausgezeichnete Partner.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfehle ich, den Pago de Valdoneje Godello 2021 gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. In einem tulpenförmigen Weißweinglas zeigt er sein ganzes Potenzial: Frische Zitrusnoten, weiße Blüten und dezente Steinfrucht verbinden sich mit einer salzigen Mineralität – ein echter Repräsentant seiner Herkunft.