Der Mengoba 2021 aus der spanischen Region Bierzo in Kastilien und León präsentiert sich als Rotwein, der durch seine Herkunft und den traditionsreichen Anbau geprägt ist. Das Weingut Mengoba legt bei der Vinifizierung viel Wert auf die typischen Charakteristika Bierzsos – in der Regel werden hier autochthone Rebsorten wie Mencía vinifiziert, wobei die genaue Zusammensetzung je nach Wein variieren kann. Der Jahrgang 2021 dürfte einen frischen, jugendlichen Ausdruck mit einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht und Frische bieten. Die Weine dieser Region sind bekannt für ihre lebendige Frucht, feine Würze und eine prägnante mineralische Note, die oft auf den Schiefer- und Tonböden des Bierzo zurückzuführen ist. Der Ausbau erfolgt häufig in Edelstahltanks oder in Fässern, was den Weinen Komplexität und Eleganz verleiht, ohne die Typizität des Terroirs zu überdecken.
Bierzo selbst zählt zu den aufstrebenden Weinregionen Spaniens. Das kontinentale Klima mit atlantischen Einflüssen sorgt hier für warme Tage und kühle Nächte, was den Trauben eine langsame Reifung und viel Aromatik verschafft. Die Böden, geprägt von Schiefer, Sand und Lehm, bieten optimale Bedingungen für eine tiefe Verwurzelung der Reben und bringen Weine hervor, die Eleganz mit Struktur vereinen. Die lange Weinbautradition der Region, gepaart mit einer neuen Generation qualitätsbewusster Winzerinnen und Winzer, lässt das Potenzial von Bierzo immer deutlicher hervortreten.
Hinsichtlich der Speisebegleitung empfehlen sich zu diesem Wein klassische spanische Gerichte wie gegrillte Lammkoteletts, Chorizo mit Paprika, aber auch regionale Eintöpfe oder würzige Pilzgerichte. Ebenso harmoniert er mit gereiftem Schafskäse oder Tapas-Variationen auf Basis von Hülsenfrüchten und Gemüse. Seine Struktur und Frische machen ihn zu einem vielseitigen Partner bei Tisch.
Für die optimale Entfaltung seines Aromas empfiehlt es sich, den Mengoba aus dem Jahr 2021 bei einer Temperatur von 15-17°C zu servieren. Ein kurzes Dekantieren kann helfen, die feinen Duft- und Geschmacksnuancen nochmals hervorzuheben, besonders bei einem noch jungen Wein wie diesem.
