Weine Ribera del Duero AALTO - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Aalto 2022 aus der renommierten Ribera del Duero DO ist ein kraftvoller und eleganter Rotwein, der sich durch sein herausragendes Terroir und die Expertise des Weinguts Aalto auszeichnet. Dieser Wein wird zu nahezu 100% aus der Rebsorte Tempranillo vinifiziert, die in der Region als “Tinto Fino” bekannt ist. Die Weinlese erfolgt selektiv per Hand, wobei nur die besten Trauben verwendet werden. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, wodurch er seine typische Struktur, Tiefe und Komplexität entwickelt. Im Glas präsentiert sich der Aalto 2022 tief rubinrot und offenbart intensive Aromen von reifen dunklen Beeren, Pflaumen, feinen Röstaromen, Tabak und subtilen Gewürznuancen. Am Gaumen ist er kraftvoll und konzentriert mit reifen Tanninen, einer beeindruckenden Dichte und einer ausbalancierten Frische.

Die Ribera del Duero, gelegen auf einem Hochplateau Nordspaniens, zeichnet sich durch extreme klimatische Bedingungen aus: heiße, trockene Sommer wechseln sich mit kalten Wintern ab, während das große Tag-Nacht-Temperaturgefälle den Trauben eine besondere Aromatik und Eleganz verleiht. Die Böden sind reich an Kalkstein, Kies und Ton, was die Ausprägung intensiver, vielschichtiger Rotweine begünstigt. Die Weinregion hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer der bedeutendsten Spaniens entwickelt. Historisch besitzt Ribera del Duero eine mehr als zweitausendjährige Weinbautradition, die heute mit modernen Techniken weitergeführt wird.

Zu einem so strukturierten Tempranillo passen intensive Fleischgerichte hervorragend. Empfohlen werden Gerichte wie gebratener oder geschmorter Lammrücken – ein Klassiker der kastilischen Küche –, kräftige Rindersteaks, Wildgerichte oder gereifter, spanischer Manchego-Käse. Auch zu Gerichten mit Pilzen oder kräftigen Saucen harmoniert der Wein ausgezeichnet.

Der Aalto 2022 sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Vor dem Genuss ist ein Dekantieren von mindestens einer Stunde ratsam, damit sich die komplexen Aromen vollständig entfalten können. So bringt dieser Wein seine beeindruckende Struktur und Vielschichtigkeit am besten zur Geltung.