Die Vega Sicilia Único Reserva Especial ist eine Ikone der spanischen Weinwelt und stammt aus dem renommierten Haus Vega Sicilia im Anbaugebiet Ribera del Duero. Diese außergewöhnliche Cuvée ist kein klassischer Jahrgangswein – vielmehr vereint sie ausgewählte Jahrgänge der berühmten Único-Abfüllungen zu einer harmonischen Komposition, die das Beste dieses Hauses in sich trägt. Der Blend basiert überwiegend auf Tempranillo (hier Tinto Fino genannt), ergänzt durch Cabernet Sauvignon und manchmal einen Hauch Merlot. Der Ausbau erfolgt über viele Jahre in unterschiedlich großen Fässern, was dem Wein enorme Komplexität, Finesse und einen charakteristischen Reifecharakter verleiht.
Die Weinregion Ribera del Duero liegt auf einem Hochplateau im Herzen Kastiliens und ist bekannt für ihr extremes Klima – mit heißen Sommern und kalten Wintern. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalkstein, Lehm und Kies, was den Trauben eine besondere Frische und Struktur verleiht. Die hohe Lage der Weinberge (bis zu 900 Meter) ermöglicht eine perfekte Reifung der Trauben, erhält aber auch eine lebendige Säure. Ribera del Duero blickt auf eine lange Geschichte zurück, doch erst seit den 1980er-Jahren steht die Region für Spaniens edelste und langlebigste Rotweine; Vega Sicilia ist dabei ihr bedeutendster Botschafter.
In Sachen Speiseempfehlungen ist dieser Wein ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Speisen. Ein klassisches Lamm aus Kastilien, etwa „Lechazo asado“ (Milchlamm aus dem Holzofen), passt ideal zur vielschichtigen Aromatik des Weins. Gebratene Ente, geschmortes Rind oder Wildgerichte mit feinen Saucen betonen die Vielschichtigkeit und Tiefe der Cuvée. Auch gereifter Manchego oder Pilzgerichte entfalten mit der Reserva Especial eine faszinierende Harmonie.
Für die optimale Genussreife empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 17-18°C. Öffnen Sie die Flasche unbedingt einige Stunden vor dem Servieren oder dekantieren Sie sie, damit sich das komplexe Aromenspektrum – mit Noten von dunklen Beeren, Leder, Tabak, Gewürzen und feinster Holzvanille – voll entfalten kann. Der Vega Sicilia Único Reserva Especial ist ein Meisterwerk, das Geduld und Muße beim Genuss verlangt.
