Weine Ribera del Duero Carramimbre - Crianza - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Carramimbre Crianza 2020 aus der renommierten DO Ribera del Duero ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Herzen Kastiliens. Hergestellt hauptsächlich aus der Rebsorte Tempranillo (in der Region als Tinta del País bekannt), oft mit einem kleinen Anteil an Cabernet Sauvignon oder Merlot verschnitten, spiegelt diese Cuvée die Essenz des spanischen Crianza-Stils wider. Nach der Lese reift der Wein in der Regel rund zwölf Monate in Eichenfässern, bevor er in der Flasche weiter veredelt wird. Das Resultat ist ein tief rubinroter Wein mit ausbalancierten Aromen von reifen dunklen Beeren, Pflaumen, Vanille, Rauch und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich die Crianza ausdrucksstark, mit gut eingebundenen Tanninen sowie einem langen, harmonischen Abgang.

Die Weinregion Ribera del Duero erstreckt sich entlang des Duero-Flusses und gilt heute als eine der Spitzenregionen Spaniens für komplexe Rotweine. Das Klima ist kontinental mit heißen Sommern und sehr kalten Wintern, die Temperaturschwankungen begünstigen die langsame, optimale Reife der Trauben. Die Böden sind sehr vielfältig, von Kalkstein über Lehm bis hin zu sandigen Anteilen, was zusätzliche Komplexität in die Weine bringt. Die Ribera del Duero hat sich vor allem dank Pionierweingütern seit den 1980er-Jahren einen erstklassigen Ruf erworben und steht heute für Weine von internationalem Format.

Ein Wein dieser Struktur und Fülle harmoniert hervorragend mit kräftigen Speisen wie Lammkoteletts, Rinderfilet oder Wildgerichten, aber auch mit traditionellen Spezialitäten der Region, wie beispielsweise Lechazo asado (Milchlamm aus dem Ofen) oder würzig gereiftem Manchego-Käse. Pilzgerichte und langsam geschmorte Eintöpfe passen ebenfalls ideal dazu.

Für den besten Genuss empfiehlt sich, den Carramimbre Crianza 2020 bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Ein vorheriges Dekantieren von etwa einer Stunde lässt die Aromen voll zur Geltung kommen. So entfaltet der Wein sein Potenzial und bietet ein authentisches nordspanisches Geschmackserlebnis.