Weine Ribera del Duero Legaris - Reserva - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Legaris Reserva 2019 aus der renommierten DO Ribera del Duero ist ein charaktervoller spanischer Rotwein, der in erster Linie aus der Rebsorte Tempranillo (regional auch als Tinta del País bekannt) vinifiziert wird. Die Linie „Reserva“ steht für eine längere Reifezeit, sowohl im Fass als auch in der Flasche, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Bereits im Glas präsentiert sich der Legaris Reserva in einem intensiven Kirschrot mit granatroten Reflexen. In der Nase offenbaren sich elegante Aromen von reifen dunklen Früchten, wie Brombeere und Schwarzkirsche, untermalt von feinen Röst- und Vanillenoten aus dem sorgfältigen Ausbau in Eichenholz. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit vielschichtiger Struktur, seidigen Tanninen, einer ausgewogenen Frische und einem langen, würzigen Abgang.

Die Ribera del Duero gehört zu den begehrtesten Herkunftsregionen Spaniens und gilt als Hochburg exzellenter Tempranillo-Weine. Das kontinentale Klima der Region, geprägt von heißen Sommern, kalten Wintern und beträchtlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, sorgt für langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die kalkhaltigen, mineralreichen Böden begünstigen die Entwicklung kraftvoller, langlebiger Weine mit ausgeprägtem Terroir-Charakter. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die Römerzeit zurück – heute genießt Ribera del Duero weltweite Anerkennung für seine stilvollen, eleganten Rotweine.

Als Speisebegleiter entfaltet der Legaris Reserva 2019 sein volles Potenzial zu kräftigen Fleischgerichten, etwa zu Lammkoteletts, Rindersteaks oder Wildragout. Auch regionale Spezialitäten wie spanische „Cochinillo“ – Spanferkel –, gegrillte Lammspieße („Lechazo“) oder würzige Manchego-Käse passen hervorragend zu dem komplexen, aromatischen Rotwein.

Für das optimale Genusserlebnis empfehle ich, den Legaris Reserva 2019 etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren und bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu genießen. So kommen seine feinen Nuancen und seine elegante Struktur am schönsten zur Geltung.