Weine Ribera del Duero Vega Sicilia - Unico - 2012

Viniou-Bewertungen

Der Vega Sicilia Único 2012 aus der renommierten spanischen Region Ribera del Duero ist ein absolutes Aushängeschild spanischer Weinkunst. Diese Cuvée besteht vorwiegend aus Tempranillo (hier lokal als Tinto Fino bezeichnet), ergänzt durch einen Anteil von Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen von alten Reben, die tief in den kargen Böden wurzeln, was dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe verleiht. Der Jahrgang 2012 zeichnet sich durch seine harmonische Reife und Struktur aus. In der Vinifikation legt Vega Sicilia größten Wert auf Qualität: Nach der handgelesenen Ernte folgt eine sorgfältige Fermentation und ein aufwendiger Ausbau in verschiedenen Holzfässern – amerikanischer und französischer Eiche – über teilweise mehr als zehn Jahre hinweg. Das Ergebnis ist ein mächtiger, doch ausgewogener Rotwein mit intensiven Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen, Tabak und feinen balsamischen Noten. Die Tannine sind präsent und seidig, die Säure verleiht Frische und garantiert ein hohes Reifepotenzial.

Die Ribera del Duero erstreckt sich entlang des Flusses Duero im Herzen von Kastilien und León. Das extreme Kontinentalklima dieser hochgelegenen Region – warme Tage, kühle Nächte – ermöglicht eine langsame, ausgewogene Traubenreife. Die kalkhaltigen Lehmböden mit Kieselsteinen sorgen für optimale Drainage und verleihen den Weinen ihre berühmte Tiefe und Mineralität. In den letzten Jahrzehnten hat sich die Ribera del Duero zu einer der wichtigsten Rotweinregionen Spaniens entwickelt, wobei Vega Sicilia als Symbol für Exzellenz und Tradition gilt.

Zu einem ikonischen Wein wie dem Vega Sicilia Único 2012 empfehle ich Klassiker der kastilischen Küche, wie ein langsam geschmortes Lamm (Lechazo asado), gegrillte Chuleton-Steaks oder Wildgerichte mit Pilzen und kräftigen Saucen. Auch Hartkäse aus Schafsmilch, wie Manchego viejo, harmoniert exzellent zur vielschichtigen Aromatik dieses Weines. Er passt ebenso zu Trüffelgerichten oder einem dunklen Schokoladendessert mit Brombeeren.

Für das beste Genusserlebnis sollte der Vega Sicilia Único 2012 auf 16-18°C temperiert werden. Empfehlenswert ist das Dekantieren mindestens zwei Stunden vor dem Servieren, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können. Durch sein großes Lagerpotenzial kann sich dieser Wein über viele Jahre weiterentwickeln – Geduld lohnt sich!