Viniou-Bewertungen
Der Vega Sicilia Valbuena 5º 2012 aus der renommierten Region Ribera del Duero in Kastilien und León ist ein herausragender Rotwein, der die Spitzenkunst spanischer Weinherstellung widerspiegelt. Die Cuvée besteht überwiegend aus Tempranillo (in der Region meist als Tinto Fino bekannt), ergänzt durch Anteile von Merlot und Malbec, was dem Wein Tiefe, Komplexität und einen eleganten, vielschichtigen Charakter verleiht. Der Jahrgang 2012 profitierte von klimatisch idealen Bedingungen: ein kalter Winter, gefolgt von einem warmen, trockenen Sommer, was zu optimal ausgereiften Trauben und konzentrierten Aromen führte. Die Vinifikation bei Vega Sicilia ist geprägt von traditionsbewusster Präzision und modernster Kellertechnik. Nach der Handlese reift Valbuena 5º rund fünf Jahre in einer Kombination aus neuen und gebrauchten Holzfässern sowie in Edelstahltanks, was dem Wein Finesse, Harmonie und eine tiefe Struktur verleiht.
Die Ribera del Duero zählt zu den bedeutendsten Weinregionen Spaniens und zeichnet sich durch ihr kontinentales Klima mit scharfen Tag-Nacht-Schwankungen aus, wodurch die Trauben intensive Aromen und eine feine Säurestruktur entwickeln. Die von Kalk-, Ton- und Schwemmlandböden geprägten Weinberge bringen kraftvolle und zugleich ausgesprochen elegante Weine hervor. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis zur Römerzeit reicht, und beherbergt einige der renommiertesten Weingüter Spaniens.
Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie langsam geschmortem Lamm, Entrecôte vom Rind oder Wildgerichten. Besonders genussvoll ist die Kombination mit traditionellen spanischen Spezialitäten wie „Lechazo asado“ (Milchlamm aus dem Ofen) oder gereiftem Manchego-Käse. Die elegante Würze und die komplexen Fruchtnoten des Valbuena 5º harmonieren zudem ausgezeichnet mit Steinpilzgerichten und Linsen aus der Region.
Für das optimale Genusserlebnis empfehle ich, den Valbuena 5º 2012 auf etwa 16–18°C zu temperieren und ihn mindestens eine Stunde vorher zu dekantieren, damit sich die facettenreichen Aromen voll entfalten können. Ein großes Bordeauxglas unterstreicht die Komplexität dieses herausragenden Weines.
