Weine Ribera del Duero Montecastro - Reserva - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Montecastro Reserva 2018 aus der DO Ribera del Duero ist ein kraftvoller Rotwein, der zu den Flaggschiffen dieses renommierten Weinbaugebiets zählt. Hergestellt wird er aus den klassischen Rebsorten der Region, allen voran Tempranillo (lokal „Tinta del País“ genannt), ergänzt mit kleinen Anteilen an Cabernet Sauvignon oder Merlot, wodurch der Wein an Tiefe und Komplexität gewinnt. Der Jahrgang 2018 war durch ein ausgewogenes Klima geprägt, was diesem Reserva eine wunderbare Balance aus Fruchtkonzentration und frischer Säure verleiht. Die aufwendige Vinifikation umfasst eine ausgedehnte Reifung in französischen Eichenfässern, die dem Wein seine elegante Struktur und feine Tanninprägung schenkt. Im Glas zeigt er sich tiefdunkel mit violetten Reflexen, in der Nase dominieren reife schwarze Früchte, Lakritz, Gewürznoten und dezente Röstaraomen vom Holz.

Die Ribera del Duero liegt auf einer Hochebene im Norden Spaniens in Kastilien und León. Das Klima ist kontinental mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, ideal für die langsame Reifung der Trauben, die so intensive Aromen entwickeln. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalk, Ton und Sand, was den Weinen eine bemerkenswerte Mineralität und Langlebigkeit verleiht. Die Region genießt seit Jahrhunderten hohes Ansehen und zählt heute zu den Spitzenadressen des spanischen Weinbaus, nicht zuletzt durch die Fokussierung auf hochwertige Qualitätsweine und den autochthonen Tempranillo.

Kulinarisch harmoniert der Montecastro Reserva 2018 ausgezeichnet mit kräftigen Speisen, etwa einem gegrillten Lammkotelett, Spanferkel oder iberischem Schinken. Auch geschmortes Rindfleisch, Wildgerichte sowie gereifte Hartkäse (wie Manchego) sind exzellente Begleiter. Wer die regionalen Spezialitäten bevorzugt, sollte ihn unbedingt zu „Lechazo asado“, dem typisch kastilischen Milchlamm, probieren. Mit seinen Röstaromen und der dichten Frucht kann er aber ebenso mit Pilzgerichten oder herzhafter Paella mit Fleisch kombiniert werden.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich, diesen Wein bei 16-18°C zu servieren. Idealerweise wird er zuvor dekantiert, damit sich sein vielschichtiges Bouquet voll erschließt. So bietet der Montecastro Reserva einen unvergesslichen Genussmoment – jetzt und in den kommenden Jahren.