Weine Ribera del Duero ValSotillo - Crianza - 2018

Viniou-Bewertungen

Der ValSotillo Crianza 2018 aus der renommierten Appellation Ribera del Duero DO ist ein Rotwein mit beeindruckendem Charakter und Tiefe. Hergestellt überwiegend aus der Rebsorte Tempranillo, die in der Region auch als “Tinta del País” bekannt ist, erhält dieser Wein durch den Crianza-Ausbau eine perfekte Balance zwischen Frucht, Struktur und Eleganz. Die Trauben stammen von sorgfältig ausgewählten Weinbergen und werden nach der Lese traditionell vinifiziert. Während der Reifephase verbringt der Wein mindestens zwölf Monate in Eichenfässern, was ihm die typischen Aromen von Vanille, Toast und feinen Gewürznoten verleiht, die sich harmonisch mit dunkler Frucht, Kirsche und Pflaume verbinden. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch besondere Ausdruckskraft, gut eingebundene Tannine und eine anhaltende Frische aus.

Die Region Ribera del Duero in Kastilien und León zählt zu den prestigeträchtigsten Anbaugebieten Spaniens. Das Kontinentalklima, geprägt durch heiße Sommer, kalte Winter und große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, sorgt für konzentrierte, aromatische Trauben. Die Böden sind vielfach kalk- und tonhaltig, was den Weinen einen markanten, mineralischen Unterton verleiht. Die Weinbautradition in Ribera del Duero reicht bis in die Römerzeit zurück, und die Region hat sich in den letzten Jahrzehnten international einen exzellenten Ruf für hochwertige Rotweine erarbeitet.

Zur Speisebegleitung passt dieser ValSotillo Crianza hervorragend zu gegrilltem Lamm, saftigen Rindersteaks oder geschmortem Wild. Auch typische Gerichte aus Kastilien wie “Lechazo asado” (Milchlamm aus dem Ofen) oder “Morcilla” (würzige Blutwurst) harmonieren perfekt mit dem intensiven Aromenspiel des Weines. Gereifte Manchego-Käse bieten eine würzige Ergänzung.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein bei 16-18°C zu servieren und, falls möglich, etwa eine Stunde vorher zu dekantieren. So entfalten sich Struktur, Frucht und die subtilen Röstaromen in vollendeter Harmonie.