Der Comenge Cuvée Familia 2019 aus der renommierten Region Ribera del Duero ist ein eleganter, trockener Rotwein, der das Beste des kastilisch-leonesischen Terroirs widerspiegelt. Die genaue Rebsortenmischung dieser Cuvée wird von den Weingütern der Region häufig als ihr Geheimnis gehütet, wobei Tempranillo (lokal als Tinta del País bekannt) meist im Mittelpunkt steht. Die Weinbereitung in Ribera del Duero zeichnet sich durch sorgfältige Lese, ausgewogene Extraktion und oftmals den gezielten Einsatz von hochwertigem Eichenholz zur Reifung aus. Daraus ergibt sich bei exzellenten Jahrgängen wie 2019 ein kraftvoll strukturierter Wein, dessen Fruchtaromen sich mit einer feinen Holznote und seidigen Tanninen verbinden.
Ribera del Duero liegt im Herzen der spanischen Meseta und profitiert von einem kontinentalen Klima: sehr heiße, trockene Sommer und kalte Winter. Die extremen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht fördern die Komplexität und Frische der Trauben. Die Böden sind geprägt von Kalkstein, Ton und Schwemmland, was zusammen mit der Höhenlage eine ausgezeichnete Grundlage für langlebige und aromatisch dichte Weine bildet. Die Region bringt seit Jahrhunderten charaktervolle Rotweine hervor, die zu den besten Spaniens zählen.
Als Essensbegleiter ist der Comenge Cuvée Familia 2019 wunderbar vielseitig. Er harmoniert hervorragend mit klassischen spanischen Gerichten wie Lammkoteletts vom Grill (Chuletas de cordero), geschmortem Rindfleisch oder Jamón Ibérico. Auch kräftige Käse, wie ein gereifter Manchego, passen sehr gut zu seinem kraftvollen Stil. Für Liebhaber internationaler Küche empfiehlt sich ein geschmorter Ochsenschwanz, Wildgerichte oder gegrilltes Gemüse mit mediterranen Kräutern.
Die ideale Trinktemperatur für diesen Wein liegt bei 16-18°C. So entfalten sich sowohl die reifen Fruchtnoten als auch die feinen Würzaromen optimal und der Wein zeigt seine ganze Eleganz. Es empfiehlt sich, die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, um ihm ausreichend Luft zu schenken und das Aromenspektrum vollständig zu entfalten.
