Weine Nicht spezifiziert Finca Constancia - Altos de la Finca

Der Altos de la Finca von Finca Constancia ist ein spannender Rotwein aus der sonnenverwöhnten Region Kastilien-La Mancha in Spanien. Da es sich um einen nicht näher spezifizierten Jahrgang und eine Cuvée handelt, ist von einer sorgfältigen Auswahl verschiedener Rebsorten aus den besten Weinbergen des Gutes auszugehen. Finca Constancia ist bekannt für innovative Weinbereitung und setzt häufig auf eine harmonische Verbindung traditioneller und moderner Rebsorten, um vollmundige Rotweine mit Tiefgang und Struktur zu erzeugen. Die Vinifikation bei Finca Constancia ist geprägt von schonender Handlese, präziser Traubenselektion und einer Reifezeit in Eichenfässern, was dem Wein aromatische Komplexität und feine Würze verleiht.

Kastilien-La Mancha gilt als das größte zusammenhängende Weinanbaugebiet Spaniens und ist geprägt durch ein heißes, kontinentales Klima mit enormen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die oft kargen, kalk- oder lehmhaltigen Böden begünstigen eine tiefe Verwurzelung der Reben, wodurch die Weine dieses Gebietes an Struktur und Konzentration gewinnen. Historisch ist die Region von einer langen Weinbaukultur geprägt, die in den letzten Jahrzehnten einen Qualitätssprung erfahren hat, wobei zahlreiche Weingüter – wie Finca Constancia – neue Maßstäbe setzen.

Dieser kräftige, trockene Rotwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu aromatischen Speisen der Region, etwa zu geschmortem Lamm, iberischem Schwein oder Manchego-Käse. Auch herzhafte Eintöpfe wie der traditionelle „Pisto Manchego“ oder ein deftiges Ragout harmonieren dank der geschmeidigen Tannine ausgezeichnet mit diesem Wein. Ebenso gut passt er zu gegrilltem Fleisch und würzigen Tapas.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Geben Sie dem Wein ruhig etwas Luft in einer Karaffe – so kommen seine ausdrucksvollen Noten nach dunklen Beeren, Gewürzen und feinem Holz besonders gut zur Geltung.