Viniou-Bewertungen
Der Olivares Cuvée Finca Hoya de Santa Ana Rosado 2022 aus der DO Jumilla ist ein trockener Roséwein, der durch seine intensive Farbe und sein fruchtbetontes Profil besticht. Die Cuvée, die traditionell aus der Hauptrebsorte Monastrell ergänzt von anderen lokalen Sorten gekeltert wird, entstammt alten Rebanlagen, die auf sandigen und kalkhaltigen Böden gedeihen. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich besonders frisch, mit einer Aromatik von roten Beeren – Himbeeren und Erdbeeren – sowie feinen blumigen Noten. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, um die Frische und Lebendigkeit der Frucht zu bewahren, und der Wein bleibt nur kurz auf der Maische, was ihm seine leuchtend rosafarbene Tonalität verleiht.
Jumilla liegt im Südosten Spaniens in der Region Kastilien-La Mancha, wo kontinentales und mediterranes Klima aufeinandertreffen. Heiße, trockene Sommer und kühle Nächte sorgen für eine ausgeprägte Reife der Trauben und erhalten zugleich deren Frische. Die Böden sind karg, oft sandig bis kalkhaltig, und bieten ideale Bedingungen für robuste, charaktervolle Weine wie diesen Rosado. Jumilla blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück; die uralten Monastrell-Reben sind das Herzstück der Appellation und zeichnen sich durch ihre Widerstandsfähigkeit in trockenen Jahren aus.
Dieser Rosé ist der perfekte Begleiter zu sommerlichen Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Gemüse, frischen Salaten mit Ziegenkäse, spanischen Tapas, besonders mit Jamón Serrano oder Manchego. Auch zu Reisgerichten wie Paella mit Meeresfrüchten oder leichten Fischgerichten entfaltet er sein volles Potenzial. Wer regionale Klassiker bevorzugt, genießt ihn ebenso zu Gazpacho oder Escabeche.
Für die optimale Entfaltung seiner Frucht und Frische empfehle ich, diesen Rosado bei 8-10°C zu servieren. So kommen seine Aromen besonders zur Geltung und schenken ein erfrischendes Trinkerlebnis, ideal für die warme Jahreszeit oder als Aperitif.
