Weine Valdepeñas Castillo de Valdepeñas - Gran Reserva - 1996

Der Castillo de Valdepeñas Gran Reserva aus dem Jahr 1996 stammt aus der renommierten Weinregion Valdepeñas in der kastilischen Hochebene Mittelspaniens. Bei Gran Reserva handelt es sich gewöhnlich um Weine, die ein besonders langes Reifepotenzial besitzen und über mehrere Jahre im Fass und auf der Flasche lagern, bevor sie in den Verkauf gelangen. Die genaue Rebsortenzusammensetzung ist nicht immer ausgewiesen, doch traditionell spielen in Valdepeñas rote Trauben wie Tempranillo (lokal auch Cencibel genannt) eine zentrale Rolle. Gran Reservas dieser Appellation zeichnen sich durch samtige Tannine, reife Fruchtaromen – oft Pflaume, Kirsche und dunkle Beeren –, würzige Fassnoten (wie Vanille, Zedernholz, Tabak) und eine gut eingebundene Säurestruktur aus. Der Jahrgang 1996 verspricht, besonders ausgereift zu sein und komplexe, tertiäre Aromen ins Glas zu bringen.

Valdepeñas liegt im Süden von Kastilien-La Mancha und profitiert von einem heißen, kontinentalen Klima mit enormen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Rebflächen bestehen oft aus kalkhaltigen Böden, die den Weinen eine feine Mineralik verleihen und zugleich für eine ausgewogene Reife der Trauben sorgen. Valdepeñas blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und ist berühmt für seine traditionsreichen und zugleich erschwinglichen Rotweine mit sehr guter Lagerfähigkeit.

Im Hinblick auf die Essensbegleitung empfehlen sich klassische Kombinationen mit kräftigen Schmorgerichten, wie Lammragout (Cordero estofado), geschmortem Rind oder Wild. Auch gereifte Hartkäse aus der Region, wie ein Manchego, harmonieren wunderbar mit der Würze und Reife des Weins. Mediterrane Gemüseaufläufe oder herzhafte Pilzgerichte passen ebenfalls hervorragend zu diesem Stil.

Für das optimale Geschmackserlebnis sollte der Castillo de Valdepeñas Gran Reserva bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden. Eine vorherige Belüftung in der Karaffe von mindestens 30 Minuten ist empfehlenswert, um die volle Bandbreite an Aromen zu entfalten.