Weine Utiel-Requena Serenida

Der Serenida Rouge aus der Appellation Utiel-Requena in der Comunidad Valenciana präsentiert sich als typischer Vertreter seiner Herkunft. Obwohl der Jahrgang nicht angegeben ist und keine genauen Angaben über die Rebsorten vorliegen, kann angenommen werden, dass dieser Wein den charakteristischen Stil der Region widerspiegelt. Utiel-Requena ist insbesondere für kraftvolle, fruchtbetonte Rotweine bekannt, die häufig aus der Bobal-Traube vinifiziert werden, aber auch Garnacha oder Tempranillo kommen vor. Stilistisch erwartet Sie ein Wein mit intensiver Farbe, ausgeprägten Aromen von dunklen Früchten wie Kirsche und Pflaume, teilweise ergänzt durch würzige Noten und eine dezente Tanninstruktur. Die Weine dieser Herkunft sind meist trocken und werden oft in Edelstahltanks oder, je nach Erzeuger, auch teilweise im Holz ausgebaut, um die Fruchtigkeit zu betonen und eine gewisse Struktur zu verleihen.

Die Region Utiel-Requena befindet sich im Hinterland von Valencia, wo ein kontinentales Klima mit heißen Sommern und kühlen Wintern vorherrscht. Die Weinberge liegen auf kalk- und sandhaltigen Böden in mittlerer Höhe, was den Weinen Frische und Ausdruck verleiht. Die Weinbautradition reicht bis in die Antike zurück; heute verbindet die Region moderne Kellertechnik mit klassischen Weinbaumethoden, um authentische spanische Rotweine zu erzeugen, die zugleich zugänglich und charaktervoll sind.

Für die Speisenbegleitung eignet sich der Wein ideal zu kräftigen Gerichten der regionalen Küche. Besonders empfehlenswert sind Reisgerichte wie Paella Valenciana oder deftige Fleischgerichte, etwa gebratene Lammkoteletts oder Schmorgerichte mit Wild. Auch zu Tapas mit Manchego, Chorizo oder gebratenen Auberginen harmoniert dieser Rotwein hervorragend.

Servieren Sie den Serenida aus Utiel-Requena am besten bei einer Temperatur von 16-18°C, damit sich seine Aromen voll entfalten können. Ein kurzes Dekantieren vor dem Genuss kann dazu beitragen, den Wein zu öffnen und sein volles Bukett zur Geltung zu bringen.